Hej aaasa
Ja, lite svårt att säga exakt hur många portioner den räcker till, beror på hur hungriga gästerna är och är det många av det "manliga släktet" med, så vet vi ju att dom kan äta nästa hur mycket som helst om det är gott (och det är denna smörgåstårta). Men minst 10-15 personer ska den räcka till.
Jag har ju sådan tur att jag får tag i en botten stor som en ugnsplåt så jag har aldrig prövat något annat, men visst kan du använda annat bröd men jag skulle tro att landgångsbröd blir bäst, det är lite tjockare än formfranska. Jag hoppas du fixar tårtan för god är den