|
|
|
|
bernit - Man
från Alingsås |
3550 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 25 jun 2011 kl 12:35 |
| (Y) |
| Skrivet den 9 jun 2011 kl 21:07 |
Recept+inköpslista+min kokbok - snabb sökfunktion,
absolut inget forum
|
| Skrivet den 11 maj 2011 kl 21:24 |
I förskolan talade man om Jesu död och uppståndelse inför Påsken.
Fröken (heter det så?) drog hela historien om hur Jesus led och dog för att på tredje dagen uppstå från de döda.
Ett av barnen tänkte en lång stund och sa: Är inte det väääldigt ovanligt ???? |
| Skrivet den 11 maj 2011 kl 21:18 |
Vad anser du ?
Det allt förhärskande sättet vid grillen är att marinera det tilltänkta ätbara först i allt från några timmar upp till ett dygn.
Min erfarenhet är att denna metod inte är så gångbar som folk i allmänhet tror (eller tycker)
Jag föredrar att lägga köttet/fågeln på grillen först för att efter någon minut (beroende på bitarna) pensla med en marinad eller rubb. Detta för att köttet öppnar sina porer när det blir varmt och släpper in smakerna medan köttet är stängt när det ligger i marinaden i kylen.
Självklart tar det smak men samtidigt får man också med marinad när man lägger på bitarna och denna blir ofta fort bränd efter som de flesta marinader innehåller socker, eller ser bränd ut istället för att köttet skall ha sin naturliga färg.
Jag kanske är fel ute men det känns rätt , vad tror du ?
|
| Skrivet den 16 jun 2011 kl 16:12 |
Skrivet av UllaC den 11 jun 2011
Jag hade hoppats kunna komma denna helgen, men det funkade inte. Väldigt tråkigt för vi hade det så jättetrevligt sist vi träffades. Men jag säjer som anluk, att man kan hoppas att den helgen till hösten passar bättre. Hoppas ni har en underbar kväll tillsammans med god mat och gott vin. Kram!
Samma här - kunde inte denna gång men står på väntelista !! |
| Skrivet den 11 maj 2011 kl 21:00 |
Skrivet av Wombat04 den 11 maj 2011
Alla intresserade, nytt datum är alltså lördag den 11 juni 2011 och jag behöver svar en vecka innan, SENAST. Skicka gärna svaret till min meddelandefunktion här på Matklubben, inte i privatmail till mig eller här på tråden. Det blir enklare för mig att hålla koll på hur många vi blir när jag ska boka restaurang.
{eat}
Hej Wombat
Har inte varit inne på länge så jag har inte sett din tråd förrän idag men jag var ju med förra gången och gör gärna om det, skall kolla datum och återkomma. (Y)(Y) |
| Skrivet den 11 maj 2011 kl 20:55 |
Skrivet av Misty09 den 11 maj 2011
Bogfläsk och skinksnitzel är inte samma sak. Bogfläsk säljs hel i bit, rimmad eller färsk. Bogfläsk är från grisens främre revbenssida ( bakre kallas sidfläsk ) . Skinksnitzel görs på innanlåret ( bakdelen). Rimmat bogfläsk ligger oftast bland bacon och stekfläsk. Färsk bogfläsk ligger bland kotletterna ( så ser det ut på de flesta affärer ) Helt olika styckningsdetaljer!
Helt rätt - bogfläsk är i allra högsta grad modernt tycker jag(Y) |
| Skrivet den 11 apr 2011 kl 18:39 |
Skrivet av johannes126 den 2 apr 2011
Besök den nya matsajten: för folk som älskar äkta mat!
www.Foodpassion.se
Det är väldigt tjatigt med din ego-reklam.
Vi som älskar mat och har passion för detta vi vet att din sida finns bland alla andra tusen matsidor vi besöker, så låt trådarna vara som de är utan din meningslösa "reklam" dessutom är din sida inte på något sätt annorlunda eller speciellt spännande så please !!!
(N)
|
| Skrivet den 6 mar 2011 kl 18:20 |
Skrivet av amoz den 4 mar 2011
Jag har precis fått alla mina fönster putsade på alla fyra sidorna. Ja, jag beställde en tjänst för att slippa det jobbet själv. Kan tänka mig att grannarna snackar, men ärligt talat så struntar jag blankt i det för jag tycker jag är värd detta efter alla års slit.
Vad tycker ni därute om att anlita hjälp på detta sätt fast man fortfarande är en arbetande person?
(Y)(Y)(Y)
|
| Skrivet den 6 mar 2011 kl 18:19 |
Jag föredrar en god köttbuljong framför olja.
Om du skall använda kycklingfilé så gör en god hönsbuljong.(Y)
|
| Skrivet den 2 mar 2011 kl 11:44 |
När jag såg tråden räknade jag mina kokböcker - 148 st.
Jag använder mina kokböcker till att ge inspiration inte att laga mat efter deras recept (kan naturligtvis ske i undantagsfall)
Men när jag läser ett recept och en beskrivning får jag en bild av hur det ser ut och smakar, sedan är det till att göra en egen komposition - det är matlagning för mig !!
Jag har två böcker som är värda guld, båda är "Gatronomisk Handbok" av Karl Bluck.
Den ena är ett raritet från 1939, den använder jag inte men den andra som är en relativt ny utgåva används flitigt.
Jag tror att den fortfarande går att få tag i, tror sista utgåvan är från början 2000 - köp den(Y)(Y)
|
|
|
|
|
|
