|
|
|
|
bernit - Man
|
3689 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 19 apr 2012 kl 23:16 |
Är det någon speciell Pajdag detta veckoslut ??
Av mina 131 inlagda recept har 21 olika personer laddat ner mitt recept Paj - Flygande Jacob IDAG !!! Varför ?
Letade efter diskussion eller debatt på forumet som orsakat massnedladdningen men hittade ingen.
Roligt och en smaklig måltid(Y) |
| Skrivet den 19 apr 2012 kl 22:28 |
Skrivet av evyben0217 den 19 apr 2012
Nej den är inte förgammal |
| Skrivet den 19 apr 2012 kl 22:26 |
Vad är nattamat ??
I går gjorde jag en laxmousse, tog precis för 5 min. en macka med denna mousse som tilltugg, är det nattamat ?
Nattamat förknippar jag med fest, när festen lider mot sitt slut och klockan har rullat över till ny dag, då är det gott med nattamat.
Jag har genom åren haft en mängd olika varianter både beroende på årstid men också på vilken typ av fest det varit. Håller med om att en Jansson alltid är OK,
Vintertid har jag haft kålsoppa med frikadeller serverat med en snaps och ett glas gott öl, inte så dumt när gästerna skall ut i vinterkylan.
Någon gång en lasagne etc. Huvudsaken är att maten är möjlig att göra i förväg och att den passar in på festen i övrigt. Får heller inte vara "för mycket"
Jag undviker korv & bröd - fram för nattamat !! |
| Skrivet den 22 mar 2012 kl 19:24 |
| När jag flamberar är det väl etanolen som förgasas och brinner och därmed försvinner alkoholen, eller reduceras alkoholen till en "klump" i pannan som man kan peta upp med en gaffel och äta upp ??!!! |
| Skrivet den 25 jun 2011 kl 12:35 |
| (Y) |
| Skrivet den 9 jun 2011 kl 21:07 |
Recept+inköpslista+min kokbok - snabb sökfunktion,
absolut inget forum
|
| Skrivet den 11 maj 2011 kl 21:24 |
I förskolan talade man om Jesu död och uppståndelse inför Påsken.
Fröken (heter det så?) drog hela historien om hur Jesus led och dog för att på tredje dagen uppstå från de döda.
Ett av barnen tänkte en lång stund och sa: Är inte det väääldigt ovanligt ???? |
| Skrivet den 11 maj 2011 kl 21:18 |
Vad anser du ?
Det allt förhärskande sättet vid grillen är att marinera det tilltänkta ätbara först i allt från några timmar upp till ett dygn.
Min erfarenhet är att denna metod inte är så gångbar som folk i allmänhet tror (eller tycker)
Jag föredrar att lägga köttet/fågeln på grillen först för att efter någon minut (beroende på bitarna) pensla med en marinad eller rubb. Detta för att köttet öppnar sina porer när det blir varmt och släpper in smakerna medan köttet är stängt när det ligger i marinaden i kylen.
Självklart tar det smak men samtidigt får man också med marinad när man lägger på bitarna och denna blir ofta fort bränd efter som de flesta marinader innehåller socker, eller ser bränd ut istället för att köttet skall ha sin naturliga färg.
Jag kanske är fel ute men det känns rätt , vad tror du ?
|
| Skrivet den 16 jun 2011 kl 16:12 |
Skrivet av UllaC den 11 jun 2011
Jag hade hoppats kunna komma denna helgen, men det funkade inte. Väldigt tråkigt för vi hade det så jättetrevligt sist vi träffades. Men jag säjer som anluk, att man kan hoppas att den helgen till hösten passar bättre. Hoppas ni har en underbar kväll tillsammans med god mat och gott vin. Kram!
Samma här - kunde inte denna gång men står på väntelista !! |
| Skrivet den 11 maj 2011 kl 21:00 |
Skrivet av Wombat04 den 11 maj 2011
Alla intresserade, nytt datum är alltså lördag den 11 juni 2011 och jag behöver svar en vecka innan, SENAST. Skicka gärna svaret till min meddelandefunktion här på Matklubben, inte i privatmail till mig eller här på tråden. Det blir enklare för mig att hålla koll på hur många vi blir när jag ska boka restaurang.
{eat}
Hej Wombat
Har inte varit inne på länge så jag har inte sett din tråd förrän idag men jag var ju med förra gången och gör gärna om det, skall kolla datum och återkomma. (Y)(Y) |
| Skrivet den 11 maj 2011 kl 20:55 |
Skrivet av Misty09 den 11 maj 2011
Bogfläsk och skinksnitzel är inte samma sak. Bogfläsk säljs hel i bit, rimmad eller färsk. Bogfläsk är från grisens främre revbenssida ( bakre kallas sidfläsk ) . Skinksnitzel görs på innanlåret ( bakdelen). Rimmat bogfläsk ligger oftast bland bacon och stekfläsk. Färsk bogfläsk ligger bland kotletterna ( så ser det ut på de flesta affärer ) Helt olika styckningsdetaljer!
Helt rätt - bogfläsk är i allra högsta grad modernt tycker jag(Y) |
|
|
|
|
|
