|
|
|
|
carmarino - Kvinna 53 år
från Helsingborg |
242 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 19 aug 2011 kl 14:02 |
| Jag har sällan creme fraiche hemma, men alltid turkisk yoghurt. Den funkar jättebra att använda istället för creme fraiche. |
| Skrivet den 16 aug 2011 kl 16:28 |
| Det finns massor med tips på www.genealogi.se. |
| Skrivet den 16 aug 2011 kl 14:23 |
På min farfars mors sida har jag en anfader som även var anfader till Nicodemus Tessin d.ä.. Hans far (även han hette faktiskt Nicodemus Tessin) var halvbror till min ana.
På den här sidan finns även Max von Sydow med. Om jag minns rätt så är han 12-männing med min farfars mor, så det är lååångt till den gemensamma anan - och stora hopp i generationerna.
Min mor är däremot "nästkusin" (som vi säger i Skåne) med Björn Nordstrand, som äger Hotel Tylösand tillsammans med Per Gessle. Vi har dock ingen kontakt, och det var inte förrän jag började släktforska som jag upptäckte släktskapet. |
| Skrivet den 11 feb 2011 kl 12:52 |
| Läste någonstans att man skulle börja med att vispa på högsta hastighet, sedan minska till mellanhastighet och avsluta med att vispa på lägsta hastigheten, för att få in luft i smeten. Beroende på recept så brukar jag köra två minuter på högsta, en halv minut på mellan och en halv minut på lägsta. Det funkar bra. Fast när jag gör mosskaka - som ska vispas länge - så kör jag 2,5 minuter på högsta, 1 minut på mellan och 0,5 minut på lägsta. |
| Skrivet den 3 sep 2010 kl 16:26 |
| Jag har köpt mina från Österlenkryddor, http://www.osterlenkryddor.se/. De har bra kvalitet på sina kryddor, och har egen odling av lavendel. |
| Skrivet den 3 sep 2010 kl 16:21 |
| Vet inte ens vad koeksisters är. Det skulle vara kul att veta, så du får gärna förklara vad det är och hur man gör. :) |
| Skrivet den 3 sep 2010 kl 12:43 |
På Recepthjälpen (se länk ovan) står följande:
"Kan ersättas med:
Vinsten kan ersättas med något syrligt, t.ex. citronjuice eller vinäger. Vid bakning kan denna vätska ställa till andra problem dock, så ersätt hellre bikarbonat + vinsten med bakpulver.
Om vinsten inte används för jäsning går det ofta bra att utesluta den, ev. kan konsistensen påverkas något.
För att få fastare vispade äggvitor kan vinäger användas istället för vinsten, ca 1/8 tsk per äggvita."
Sedan har jag för mig att glukos också förhindrar att sockerlag kristalliseras. Det här hittade jag på en sida på nätet:
"Flytande glukos är hemligheten som gör din konfekt eller sockerglasyr vacker och hållbar. Glykosen förhindrar att sockerkristallerna återbildas och blir hårda. Glykos för privat bruk finns att köpa på apotek. En matsked glukos per 2 deciliter socker är lagom. Socker behandlat med glukos kan även användas för att göra spunnet socker som i sin tur används som garnityr på exempelvis fruktdesserter."
|
| Skrivet den 23 mar 2009 kl 12:27 |
| Jättetack för länken zudette. Då ska jag nog kunna få ihop en kaka till slut. :D |
| Skrivet den 22 mar 2009 kl 10:21 |
| Har ett engelskt recept där det ingår Cremor tartari, som jag fått reda på motsvarar renad vinsten på svenska. Eftersom det inte verkar vara helt lätt att få tag i, så undrar jag om det går att byta ut det mot antingen hjorthornssalt eller bakpulver? |
| Skrivet den 24 mar 2010 kl 21:42 |
| Jag har kaffekvarn men inget vitt bröd, så jag har inte heller kunnat testa. :) |
| Skrivet den 23 mar 2010 kl 11:26 |
| Såg ett tips från Martha Stewart för länge sedan. Elektriska kaffekvarnar är ju svåra att diska. Istället kan man tärna gammalt vitt bröd (inte mögligt förstås) och köra det i kaffekvarnen. Har inte testat själv, men det såg ut att bli väldigt rent och fint när hon gjorde det. |
| Skrivet den 16 okt 2009 kl 15:56 |
| För mig får sidan gärna vara reklamfinansierad, men reklamen behöver väl inte vara med vid utskrift av recepten? Om det är ett långt recept så kanske det blir två sidor långt p.g.a. att det finns en stor reklamruta ovanför receptet. Måste reklamen vara med, så lägg den under receptet istället. För det är väl trots allt recepten som är det viktigaste? :) |
| Skrivet den 16 okt 2009 kl 12:36 |
| Det är väl en sak att reklamen finns på sidan, men att jag ska tvingas ha en stor "blaffa" med reklam på ett recept jag skriver ut, är inte särskilt trevligt. Reklamen är väldigt dominant på utskriften, och eftersom den numera står överst på sidan går det inte att undkomma den heller. Får väl i fortsättningen kopiera texten och klistra in den i ett textdokument, för att sedan skriva ut det. Inte så kul, men tydligen enda sättet att slippa får recepten fulla av reklam. |
| Skrivet den 6 feb 2009 kl 11:14 |
| Bakade en vanlig sockerkaka och smaksatte den med hackad Fazers Marianne choklad (mjölkchoklad med pepparmintcrisp). En halv kaka (100 g) räcker, men det blir godare med en hel. :D |
|
|
|
|
|
