|
|
|
|
eiros - Kvinna 65 år
från Arboga |
550 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 2 dec 2009 kl 22:11 |
| Om du gör smeten i god tid och låter mjölet svälla innan du börjar steka brukar det gå lättare även med den första pannkakan. Låt smeten stå minst en halvtimme gärna längre innan du börjar. Och ha många ägg i smeten!:p |
| Skrivet den 2 dec 2009 kl 22:04 |
| Jag fick tips av en släkting att lagra hushållsost för något år sedan. Så nu har jag alltid några på lagring. De står i ett vanligt köksskåp och jag vänder på dem lite oregelbundet, när jag kommer på det bara. Den första testade vi efter 3 mån. Den var god men vi har ökat på lite till 3½-4 mån. Ganska perfekt. Det är bara att pröva sig fram. Vi är bara 2 personer i vårt hushåll och en 2-kilos ost brukar räcka ungefär 1 mån, så när jag tar fram nästa köper jag en ny och ställer längst in i skåpet. Jag skriver datum på dem så jag vet hur länge de har legat. Fast min man tycker det blir tjatigt med samma sorts ost hela tiden så jag får köpa någon Grevé ibland som omväxling:) |
| Skrivet den 24 nov 2009 kl 13:35 |
Hej alla matglada vänner!
Häromdagen försökte jag lägga in ett recept på mina GI-mackor men det har tydligen inte blivit godkänt. Jag försökte även lägga in en bild men det gick inte trots att jag tidigare lagt in bilder som jag tagit med min digitalkamera. Skrev en fråga om det till e-mailadressen under kontakt men har inte fått något svar.
Det är klart att det väl kanske inte var något riktigt recept, utan bara ett tips på goda mackor utan bröd:).
Jag lägger in det här i stället. Jag kom på det när jag just börjat med GI-tänket. Till kvällen är det ju så enkelt att bara ta te och mackor, men när man ska undvika bröd är det lite svårt. Då kom jag på att ta stora salladskålblad, skära rent runt den tjocka breda bladnerven och bre den med majonnäs (hemgjord) el mjukost (går lättare än smör) och så lägga på olika pålägg. Min favorit är rökt kalkon och ost, gärna med några tomatskivor. En annan är mjukost med salami. En variant är att fylla "paprikabåtar" med någon god röra. Såna mackor kan man faktiskt äta nästan hur många som helst.
Salladen man skär bort går ju bra att använda som vanlig grönsallad. |
| Skrivet den 16 nov 2009 kl 12:45 |
| Håller helt med om att Mozzarellan är överskattad. Jag kör med hushållsost! Fast jag låter den ligga oöppnad i ett köksskåp 3-3,5 månader först. Då är det finfin smak på den. Har alltid ett lager på fyra ostar (stora). Det tar ungefär en månad för oss två att göra slut på en och då är det dags att köpa en ny. Jag skriver inköpsdatum på dem och vänder dem någon gång ibland. Ett toppentips jag fick av en släkting för något år sedan. God både på smörgås och gratänger. Fast gubben vill ha någon Grevé ibland som omväxling.:) |
| Skrivet den 31 okt 2009 kl 22:33 |
| För mig är det inte i första hand konsistensen jag inte gillar utan lukten o smaken. |
| Skrivet den 31 okt 2009 kl 20:43 |
Hej på er!
Har smugit mig in här på MK och rekat lite o lagt in ett par recept men det här är första inlägget jag gör. Mycket intressant ämne. Ingen har ännu nämnt svamp, något som jag aldrig har kunnat med. Skulle dock gärna vilja tycka om den för det är ju så kul att plocka svamp och man kan göra så mycket med den. Jag har lärt mig äta champinjoner som dolts i välkryddade grytor, men annan svamp ger mig kväljningar. |
|
|
|
|
|
