Gör så här

Smält smöret och häll på mjölken. Lös upp jästen i den fingervarma mjölken. Tillsätt ägg, socker och vetemjöl och arbeta degen smidig.
Klicka upp degen i muffinsformar.
Blanda det rumsvarma smöret med sockret och kanelen.
Skala äpplena och skär i småbitar och blanda ner.
Gör en fördjupning i varje bulle och tryck i fyllningen. Låt jäsa i ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över lite hackad mandel eller nötter.
Grädda i 225 grader ca 12 minuter eller tills bullarna fått fin färg