|
|
|
|
emmelieandersson - Kvinna 20 år
från Grästorp |
180 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 23 dec 2011 kl 11:42 |
| Hur varm platta ska man ha när man steker kyckling/kött/fisk? Ska man börja med högsta värme och sedan sänka eller köra på hög värme hela tiden? |
| Skrivet den 20 dec 2011 kl 10:58 |
| tack för tipsen, var ligger en kenwood major eller chef i pris? |
| Skrivet den 18 dec 2011 kl 18:59 |
| Har kollat lite på köksassistenten kenwood KMX och stavmixer/matberedaren kenwood HB, är det någon som har någon erfarenhet av någon av dessa? Rekommenderas dem, eller finns det bättre alternativ? Priset är inte det viktigaste utan kvalitén, men vill helst inte lägga mer än 5-6000 som mest. |
| Skrivet den 19 dec 2011 kl 18:32 |
| Tack så jättemycket för alla tips, fortsätt gärna fylla på. Matlagning - en handbok lät väldigt intressant. |
| Skrivet den 15 dec 2011 kl 11:13 |
Tack för alla svar, håller med om att matklubben är bästa källan till kunskap!
Fortsätt gärna komma med tips, allt är välkommet. |
| Skrivet den 14 dec 2011 kl 16:05 |
Tack, antar att det ligger mycket i det att ju mer du lagar desto bättre blir du. Familj o vänner lär inte behöva gå hungriga iaf!
Kan också lägga till en fråga, vilka köksmaskiner/köksredskap ska man satsa på att inhandla? Jag kan tänka mig att lägga lite mer pengar om det verkligen är bättre, men man vill ju inte lägga ut pengar på en maskin när det finns lika bra/bättre billigare.
Förstår ju att man behöver grundsaker som kastruller, slevar m.m. men tänker mer på vilka maskiner man behöver och vilka material man ska satsa på, även här kanske det finns något guldkorn som man inte tänker på! |
| Skrivet den 14 dec 2011 kl 15:11 |
Jag har det sista börjat hitta lite intresse för matlagning och bakning men kan inte så mycket. Det är klart att man kan grunderna som köttfärssås och pastagratäng m.m.
Men nu hade jag velat lära mig att laga riktigt god mat och verkligen bli bra på det. Bakat har jag gjort en del och det brukar bli bra när jag följer recepten men man har ju inte den kollen på varför man gör det och varför det blir si eller så. Så min fråga är om någon har ett tips på en kokbok utan direkta recept utan som handlar mer om saker som varför jäser brödet för lite/för mycket?, hur får man köttet saftigt?, ska man vispa eller blanda för hand? ska man knåda lite/mycket?, vilka grader använder man sig av till olika råvaror?, vilka maskiner behöver man? m.m.
Har man inget tips på en bok kanske någon har ett litet guldkorn att dela med sig av!
P.S. Helst inga engelska böcker, får nog av det i studierna : ) |
| Skrivet den 15 jun 2011 kl 11:46 |
| euroshoppers bríeost är kanongod. Även eldorados kebabsås är godare än många andra. |
| Skrivet den 15 jun 2011 kl 09:59 |
Hur ofta brukar ni låta någon liten godsak slinka ner? Själv försöker jag hålla mig mån-tors och bara äta på helgen. Men eftersom jag inte förbjuder det de andra dagarna slinker det ofta ner något då med... Ursäkterna är ju så många, onsdag är ju lilla lördag, måndagar är så tråkiga så man behöver muntras upp, torsdag är ju nästan helg, man måste ju smaka på det nybakade...
Får vara glad att jag tränar såpass mycket som jag gör så man inte behöver tänka på vad man stoppar i sig. Dessutom intalar jag mig att om man förbjuder godsaker helt och hållet på vardagarna är nog risken större att man vräker i sig på helgen, bättre att ta lite då och då istället.
Men hur gör alla ni andra?
|
| Skrivet den 27 maj 2011 kl 16:26 |
| Är det någon som har tips på bra receptböcker med glass och parfait? Skulle vilja ha något med mycket bra grundrecept och info om hur man gör glass och parfait på bäst sätt. |
| Skrivet den 16 maj 2011 kl 17:21 |
| Tack för tipsen, tar gärna emot fler. |
| Skrivet den 16 maj 2011 kl 11:03 |
Hur gör man en riktigt god chokladmousse? Alla recept och tips mottages tacksamt. Jag har svårt att få till den där luftiga konsistensen (med små bubblor i), min blir ofta tung och kompakt.
Jag tar som sagt var emot allt från hela recept till små tips och vad som är viktigt att tänka på. |
| Skrivet den 23 mar 2011 kl 17:11 |
| Mjölkchoklad och nougat. |
| Skrivet den 20 mar 2011 kl 11:44 |
| Trots att det nu har blivit modernt att tycka om mörk choklad tillhör jag fortfarande de som föredrar en god mjölkchoklad. Men nu har jag tänkt göra en chokladparfait och då funderar jag ändå på om mörk choklad blir godare. En liten bit mörk choklad kan jag tycka är ganska gott. Vad tycker ni passar bäst i parfait? Det känns som om mörk choklad skulle få den att kännas mer "chokladig" än mjölkchoklad. |
| Skrivet den 11 mar 2011 kl 13:40 |
Jag ska baka en tårta till min systerdotter när hon fyller ett, men jag kan inte komma på vad för sorts tårta jag ska baka. Jag har inga speciella krav förutom att det ska vara ingredienser som passar för en som är så liten, hon måste ju få smaka lite på sin första tårta.
Även tips på fyllningar och bottnar välkomnas.
|
|
|
|
|
|
