evaullabritt - Kvinna 63 år

Äter LCHF-kost så konsekvent som möjligt. Älskar ost.

Jag tycker om att laga mat till speciella tillfällen, jul, födelsedagar, bjudningar etc, men vardagsmaten är inte lika rolig. Matklubbens matsedel är till mycket god hjälp. Jag sparar dem med veckonamn och återanvänder. Vissa veckor, när det händer något särskilt blir det inga matsedlar, men i den vanliga vardagslunken försöker jag få till det. Det är både enklare att handla och går snabbare att laga med lite planering. Förmodligen blir det även billigare och mer variationsrikt.

Jag använder ofta recept från matklubben, inte slaviskt utan mer som inspirationskälla med tips om ingredienser och kryddning. Många recept anpassas för att passa LCHF-kosten. Jag använde helfeta produkter, absolut inga light-produkter, grönsaker som växer ovan jord och tar alltid en liten lök, när det står 1 lök i recepten, undviker produkter som innehåller glutamat, lägger till en extra smörklick, margarin är bannlyst, sötningsmedel används ibland, men allt mer sällan.

Ibland hinner jag inte testa de recept jag lagt i matsedel, då brukar jag flytta dem till nästa vecka. Det är roligt med kommentarer, därför vill jag gärna kommentera recept som jag testar.

Vissa dagar har flera recept. Då kan det vara ett återanvänt recept från föregående år, där det gamla står kvar. Ofta är det då varianter av samma typ av rätter, t ex två förslag på kycklingrätter, två tillbehör etc. Det funkar som uppslag nästa gång matsedeln för veckan används.

Eftersom jag äter LCHFkost blir det mycket ägg, kött och ost. I stället för nötkött använder jag älg, vi har tillgång till älgkött. Jag försöker få med kyckling och fisk varje vecka och dessert ibland.


Blev medlem: 7:e sep 2010
Senast inloggad: Igår 17:46

• Se 100 senaste nyheterna från evaullabritt