|
|
|
|
freddeifk -
från Täby |
6 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 28 jan 2010 kl 17:35 |
Jag har börjat baka bröd ur Jan hedhs bok "bröd"
Men jag tycker att degarna alltid blir så väldigt hårda med hans recept,
känns som att man nästan alltid måste ha i mera vatten när man bakar hans bröd för att få en bra konsistens på degen,
ändå mäter jag noga alla ingredienser med digitalvåg.
kan det bero på vilken mjölsort man använder ?
jag använder mig mest av kungsörnen vete mjöl special .
vet ej så noga men inbillar mig att brödkbaken man ser på tv
att degarna är mycket lösare än jag får med de recepten jag använder :'( |
|
|
|
|
|
