En miljooooon medlemmar!
94 400 recept +0 idag
1 022 500 medlemmar +37 idag
Vinklubben
Bulgursallad
Flera vänner har bett om receptet på denna sallad, så nu är det väl dags att lägga ut den här...
Passar bra till buffé, sommarens grillkvällar, fest eller till vardags.
Serveras ljummen eller kall.
Fina färger!!!
Ingredienser
2 dl bulgur
4 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong eller 1 msk grönsaksfond
Några nävar ruccolasallad
1 strimlad rödlök eller silverlök
1 ask körsbärstomater i som delas i "kvartar"
1 granatäpple
Salt
Svartpeppar
1-2 msk balsamvinäger
3-6 msk god olivolja/valnötsolja
1-2 tsk torkad oregano
1-2 tsk torkad timjan
Gör så här
Koka bulgur i vattnet med buljongtärningen och ev. en msk olivolja.
Blanda under tiden ruccola, lök, tomat och granatäpple. För att lättare få ut fruktköttet från granatäpplet, slå med en träsked på skalet så ramlar "kärnorna" från mellanväggarna i frukten. Smula ner örterna. Häll över den den kokta bulguren (varm om den ska ätas ljummen). Salta och peppra, häll över vinäger och olja. Blanda.
Salladen kan naturligtvis varieras i oändlighet. Jag brukar ibland blanda i bönor, kikärtor, fetaost, rostade nötter mm.
KOMMENTARER (7)
Ska jag testa. Har inte tänkt på det... har gjort det någongång med couscous och det blev också gott!
Jättegott, jag körde svart quinoia i stället för bulgur
Hejsan! ska göra detta idag till mig och flickvännen. Verkar vansinnigt gott och spännande, speciellt med det där granatäpplet.! tack !
Sån underbart god sallad, maken och barnen tyckte om den mycket. Fast de tyckte inte om granatäpplet vilket jag gjorde. Så nästa gång gör jag utan granatäpple, tyvärr.
Hej,
min första bekantskap med bulgur och den var intressant... :)
Nu hade jag den inte som tillbehör till grillat, men det borde jag ha haft, för det passar nog ganska mycket bättre en till det jag hade den.
Iallafall, så var det gott tyckte jag och maken. Barnen var inte så förtjusta. Kommer att göra den fler gånger
Tack för receptet.