Förrätt

Smakrika marinerade gambasspett, som är perfekt som förrätt. Jätteräkor är kanske inte den mest klimatvänliga maten man kan äta, men det det är löjligt enkelt att laga och syndigt gott att förtära.

Den mest klassiska hummern i den gastronomiska litteraturen är nog Hummer a´la Américaine, denna variant skiljer sig totalt från Américaine men är väl så god. Fuskar lite med Hollandaisesåsen för...

Fräsch skaldjursrätt med sval örtsås. Välj stora räkor, de är lättare att grilla.

En sommarsallad med pasta, räkor, sallad, rödlök, melon, papaya, mango, chili... Serveras tillsammans med citrusyoghurten och ett gott bröd

Ett elegant festrecept!

Görs på tunn färdigskivad rostbiff (köpt över disk) eller gör en egen tjälknöl som skärs i jätte tunna skivor. Fått recept av snälla Stina på jobbet. Gott.

Läckra små portionspastejer med västerbottenost. Passar som entrérätt eller på buffébordet.

Lätt och god rätt med räkor