Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mjöl och smör till en smulig massa och tillsätt det kalla vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg. Går bra i matberedare. Tryck ut pajen i en pajform och grädda i ca 15 min. Låt svalna.

Tina spenaten och krama ur så mycket vätska som går. Täck pajbottnen med ostskivorna och fördela spenaten över. Skär fetaosten i små tärningar och lägg över spenaten.
Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor och häll över.

Grädda i ca 30 minuter på nedersta falsen.
Lägg på svarta oliver.