marisa_fjarem - Kvinna

Jag har startat projektet att lägga upp mina recept. Det är egna recept som jag jobbat med under 10 år och har därför lite varierande ingredienser varje gång jag lagar dem. Därför kommer jag att förklara känslan jag vill uppnå i receptet men det är upp till dig att smaka av och känna att det smakar gott. Mina mått är uppskattade och mer tagna i underkant än för mycket av. Om du tycker det är något som är för lite av så häll på mer.
Jag gillar fransk, svensk, asiatisk, latinamerikansk, nordafrikansk, turkisk, indisk och amerikansk mat och det är därför viktigt att ha de rätta autentiska kryddorna från dessa kök. Värt att investera i och aldrig ersättningsbart med något svenskt alternativ! Om du har möjlighet så köp dessa såser, kryddor eller ingredienser direkt från den t.ex. asiatiska affären då det både blir billigare och mer autentiskt än om man köper det från "utländska hyllan" på Konsum. Jag kanske är paranoid alt. snobb men jag tror de har "försvenskat" smakerna i de svenskförpackade fisksåserna, currypastorna etc. plus att om man går till en specialiserad import affär så är chansen större att de har ett större urval av varianter som kan förhöja och utveckla smaken ytterligare. Jag är också väldigt övertygad om att alla ingredienser smakar så otroligt mycket bättre om du köper dem ekologiskt och över disk i den mån det går. Dessutom är det roligare att handla då. Hoppas någon får nytta av mina recept. Smaklig måltid.


Blev medlem: 28:e sep 2008
Senast inloggad: 19:e sep 2009 19:00

• Se 100 senaste nyheterna från marisa_fjarem