Matsedel

Sök Recept

Bulgursallad med granatäpple

<< Tillbaka
Granatäpple är ju proppat med antioxidanter och passar fint i matiga sallader, denna bulgursallad är ju en riktig vitaminkick och dessutom underbart god! Receptet är för två stora portioner, och kan lätt dubbleras om man önskar.
Betyg (0 röster)
Antal personer
2 st

Ingredienser

1 dl bulgur
1,75 dl vatten
salt
100 g blandad sallad
½ rödlök
2 apelsiner
1 avocado
½ granatäpple
½ halloumi

Till dressingen:
2 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
2 krm salt
2 varv på pepparkvarnen
2 tsk honung


dijonsenap

Tillagningstid: 20 minuter minuter

Gör så här

Koka upp bulgur i vattnet med lite salt. Täck med lock, låt stå i ca 10-15 minuter på låg värme. Skär under tiden löken i tunna skivor, apelsinerna i hinnfria klyftor och avocadon i tärningar. Rensa granatäpplet: görs enklast i en skål vatten, under ytan - då slipper du få stänk av saften. Observera att det är de hela kärnorna som skall användas.

Skär halloumin i tärningar och stek i lite olja tills de är gyllenbruna.

Gör en dressing på lite olja, vitvinsvinäger, honung, dijonsenap, salt och peppar, och blanda ihop allt.

Spara i inköpslistan
Spara i veckomeny