|
|
|
|
maxxess - Man 40 år
från Halmstad |
4290 p
|
|
|
|
|
| Amerikanska Rosenbröd |
|
Ett annorlunda sätt att grädda och servera bröd. Ger formidabelt goda brödbitar som man skalar av. Receptet kan även användas för frallor, men då finns det sannolikt andra recept som passar bättre. Degen kommer till sin rätta om den tillreds som nedan.
|
Skrivet av maxxess,
18 dec 2009 |
|
|
| Blomkålsgratäng med smak av bacon |
|
Blomkålsgratäng är populärt, här används endast finaste delen av blomkålen och gratängen har en lätt smak av bacon genom såsen och mängden sås är riklig. Gratängen kan antingen ätas som egen rätt (för blomkålsälskare) eller med fördel serveras till rökt kött, stekt korv, harmburgare mm mm. För den som envisas så går det bra med kokt potatis till också.
|
Skrivet av maxxess,
10 aug 2010 |
|
|
| Boti Kabab (indisk marinad) |
|
På bilden: 1 kg stora kycklingfileér där varje filé skurits i vinkel till tre "biffar", marinerats i denna marinad och grillats på gasol/medium. Receptet beskriver grillspett med samma marinad
Om man gillar att äta indiskt och gillar att grilla så är detta recept klockrent! Marinaden bränner inte vid lätt så det är verkligen lättgrillat. Kycklingköttet som jag grillade är nästan ännu godare kallt!
|
Skrivet av maxxess,
29 aug 2009 |
|
|
| Brunsås, grundsås |
|
Omöjligt att misslyckas med detta recept på brunsås med fyllig smak.
|
Skrivet av maxxess,
9 okt 2010 |
|
|
| Chili con carne tritacarne |
|
Det som skiljer denna chili con carne från andra är att vi maler helt nötkött av god kvalitet, paprika och lök riktigt grovt. Tre olika typer av bönor blandas i, och så kryddas det med halvfabrikat från Knorr. Lätt att sätta sin egen signatur i kryddningen på slutet.
|
Skrivet av maxxess,
24 sep 2010 |
|
|
| Danskt rågbröd med surdeg |
|
Ingen köpejäst, obefintligt med socker, rikligt med rågkross. Ett härligt danskt rågbröd med mycket god smak och utan all sirap som många recept innehåller.
|
Skrivet av maxxess,
20 mar 2011 |
|
|
| Fetaröra |
|
Låt er inte luras av att det enbart är två ingredienser förutom salt och peppar. Det är genialt enkelt och gott om man gillar fetaost!
|
Skrivet av maxxess,
4 aug 2009 |
|
|
| Finskt rågbröd med surdeg |
|
Brödet på bilden är bakat på rågsikt och grovt rågmjöl, det blir sannolikt mörkare på rent rågmjöl.
Ett recept av Jan Hedh som ger ett relativt lågt bröd, kraftig skorpa och härlig syrlig smak. Mycket smakrikt och hållbart bröd!
|
Skrivet av maxxess,
19 feb 2011 |
|
|
| Fiskburgare (billiga veckan) |
|
Burgarna blir lite lösa men smaken är jättegod. Jag malde färs av fisk och lök på bilden istf att köra i matberedare.
|
Skrivet av maxxess,
5 sep 2010 |
|
|
| Formfranska med durum |
|
Ett recept från Leila bakar där överkursen skalats av och lite småsaker ändrats. Brödet har mycket trevliga egenskaper och är mycket lättbakat, dessutom i form vilket förenklar än mer.
Mät med digitalvåg upp mjöl för sig och sedan alla övriga ingredienser direkt i kärlet du skall göra degen i så går det mycket fort att få i ordning degen.
Vetemjöl special kräver köksmaskin för knådningen.
|
Skrivet av maxxess,
7 maj 2010 |
|
|
|
|
|
|
|
