mrboy

Variant på den populära drinken Dagens (vitt vin och fruktsoda). Kom på denna variant sommaren 2009 när jag hade fått en låda med extremt uselt vitt vin, drinken blev läskande och mycket god. För att inte tala om att mynta döljer boqueten av det sämsta vin:-)

Näst intill obligatorisk dryck i marocko. Det finns inte en restaurang i marocko som inte erbjuder likartat te efter maten...

Receptet räcker till c:a 30 dolmar, vad det innebär i portioner har jag ingen aning om, men de är populära... I receptet anges kryddpeppar som kryddning, men jag föredrar att istället ha i kryddor som smakar mer mellanöstern, som svart kummin, spiskummin och harrissa, c:a en tsk av varje. sen kan man blanda i en 3/4 dl sultan russin, då blir det perfekt. Det är lite pilligt att rulla dolmar, men det är värt mer än varje sekund av arbete. Potatis och tomat i botten av traktörpannan gör att det inte blir för hett samt ger smak och reder av kokvätskan.