|
|
|
|
redd - Man 33 år
från |
1002 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 20 sep 2011 kl 00:27 |
Varför tar du mer mjöl?
Känns degen kladdig så brukar det lösa sig när den väl har jäst.
Är det kladdigt när man tar det ur bunken brukar det lösa sig bra genom att man stör lite mjöl över. |
| Skrivet den 8 jul 2011 kl 13:34 |
Skrivet av mama97mia den 5 jul 2011
Ni som själva stått o sålt på loppis - vad har ni för tips?
Jag har förstått att det är smart att ha ett bord med - om man som jag tänker åka på bakluckeloppis. Och en stol att sitta på själv.
Och påsar till ev kunder...
Viktigaste är väll att inte förvänta sig tjäna några speciella pengar på det.
Själv tycker jag man skall åka till loppisen med inställningen "det jag inte får sålt åker till tippen imorgon".
Blir minst sagt irriterad på dom som står och försöker sälja saker för halva nypriset.
"Men den är ianvänd/bara använd en gång" - "Den kostar fortfarande lika mycket som i butiken när dom har rea"
Å andra sidan får du mycket saker sålda för 5-50kr så blir det en del pengar det med, för att inte tala om ledig plats i skåp och garderober. |
| Skrivet den 7 jul 2011 kl 14:34 |
Annars är väll det "vanliga" tipset för att ta hand om gjutjärn att rengöra dom med grovsalt, dels för att skrubba bort skiten men man kan även ha grovsalt i /ställa dom på/i grovsalt för att dra ut fettet som gör att man får den där klistriga ytan.
Sedan är det bara på med olja, slänga in det i ugnen på 70grader ett par timmar och sen är den som ny igen.
Det bästa med gamla pannor är väll igentligen att ytan slitits helt blank.. Ja och det faktim att om en panna inte blir kastad på över 50år så är det troligen en väldigt bra panna. Lite som cyklarna, dom "höll bättre förr" stämmer inte så mycket som "alla gamla dåliga ligger på tippen nu" |
| Skrivet den 27 jun 2011 kl 00:03 |
Skrivet av MosterNettan den 26 jun 2011
Skrivet av redd den 25 jun 2011
Köpta = BIG NoNo!!
Egentillverkade funkar bra. forma dom i förväg och frys dom med bakplåtspapper imellan. Ren delikatess =) Dessutom kan du ha olika sorter, bara kött, chili osv.
Big NoNo...
Upp till var och en tycker jag. Skulle naturligtvis föredra hemgjorda, men är det många gäster så kanske det tar för mycket tid. Det kanske bjuds på mer än en burgare...
Nja.. Köpta hamburgare känns faktiskt riktigt fattigt tycker jag. Möjligen som nattkäk när alla är druckna med inte annars.
Tar ju trots allt bara någon minut per burgare att göra egna och det tycker jag man skall ta och göra. |
| Skrivet den 25 jun 2011 kl 15:53 |
Köpta = BIG NoNo!!
Egentillverkade funkar bra. forma dom i förväg och frys dom med bakplåtspapper imellan. Ren delikatess =) Dessutom kan du ha olika sorter, bara kött, chili osv. |
| Skrivet den 13 jun 2011 kl 11:04 |
Har man för mycket pengar så har man, annars är det ju bara att torka en tun bit. För övrigt bra om man skulle få mögel i burken också.
Sedan är det bara att slänga den i en burk med vatten och lite mjöl och mata på när det börjar hända saker. |
| Skrivet den 13 jun 2011 kl 00:26 |
Personligen uppskattar jag godkännarnas arbete men dubbletter är ju lite av matlagningens DNA.
Ta bröd t.ex.
Mjöl, vatten, jäst, salt och lite fett.
Sedan kan man uppnå en mängd olika resultat genom att ändra form, jästid, temperatur i ugnen och proportioner. Och så kan man slänga lite olika kryddor osv. men det är grunden.
Själv brukar jag titta på åtminstonde 5olika recept innan jag lagar en ny rätt, i ganska många fall gör det att man inte följer något enskilt recept till punkt och pricka utan använder dom olika tekniker som dom olika recepten föreslår. |
| Skrivet den 13 jun 2011 kl 00:10 |
Ang. sjukans agerande så tycker jag inte att det något att hänga upp sig på, knappast vanligt att ungdomar råkar illa ut i den åldern när dom är i "fel" sällskap och föräldrar hanterar det inte sällan på helt fel sätt. (läs blir överbeskyddande och vill hela tiden ha koll på den stackars tonåringen som försöker bygga upp en egen identitet). Alltså har sjukvården valet att antingen så undviker ungdommarna att komma in in i det längsta med alvarliga komplikationer som följd eller så låter dom personen själv avgöra om föräldrar skall kontaktas.
Sedan har det ju varit skolavslutning med tillhörande skador och då blir servicen i sjukvården lidande. Fick en alvarlig fraktur i samband med en storhelg och fick ligga hög som ett hus på morfein i en korridor i nästan ett dygn innan jag fick en vanlig plats, tog 3dagar innan dom kunde utföra operationen trots att läkaren som tittade på mig först sa att jag troligen skulle opereras inom ett par timmar (var trots allt en bit benpipa som var på väg ut genom skinnet). |
| Skrivet den 12 jun 2011 kl 23:53 |
Det här ligger väll i lyxligan men Willys har börjat ha ett sortiment av korvar av bättre kvalitet. Köpte en italiensk med 156g köttråvara per 100g korv. Priset låg på 160kr/kg tror jag.
Kan låta dyrt men har man en skärmaskin så är det bara att sätta så tunt man kan eftersom det är otroligt mycket smak i korver, själv körde jag 0,2-0,3mm och då bli det ett par skivor på 40-50cm korv =). Skärmaskin gör f.ö. att du kan göra billigt pålägg i långa banor och förvara i frysen, normalt till halva priset mot priset på skivat.
Garant håller generelt bra kvalite på det jag har testat, grillkorven med 80-85% är bland bästa jag testat på många år, dock är mjölet och i synnerhet rågsikten en riktigt sorglig historia.
Sedan är väll tumregeln att ju mer processad maten är ju mer skit trycker dom i för att pressa priset. Så se upp med halvfabrikat. |
| Skrivet den 10 jun 2011 kl 22:22 |
Istället för att spara recepten i en wordfil skulle jag rekomendera någon onlinetjänst t.ex. google apps.
Sedan skall man aldrig säga aldrig, backuper kan strula vid dom sämsta av tillfällen. |
| Skrivet den 9 jun 2011 kl 16:14 |
| Kladdkaka går utmärt att frysa, och dom flesta recept gör sig dessutom bra även när dom mer eller mindre kommer direkt ifrån frysen, bara att ta ut och skära upp bitar och servera till kaffet, uppskattas när solen gassar och kaffet är varmt. ;) |
|
|
|
|
|
