Sök Recept

Grunddeg till vetebullar

<< Tillbaka
En vetedeg ligger som grund till fem sorters bullar. Använd gärna stenmalet ekologiskt vetemjöl från Saltå kvarn.
Betyg (0 röster)
Antal personer
40 bullar st

Ingredienser

50 g jäst för söta degar
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl strösocker
½ tsk salt
2 tsk stötta kardemummakärnor
1,4 liter vetemjöl ( 840 g)


Gör så här

Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37°. Rör ut jästen i degvätskan.

Tillsätt socker, salt och kardemumma. Rör ner nästan allt mjöl, spara ca 1/2 dl till utbakning. Arbeta degen 5–10 min.

Låt degen jäsa ca 30 min under bakduk.