Sök Recept

Kickis krusbärsmarmelad

<< Tillbaka
En enkel marmelad som aldrig har misslyckats trots att den inte innehåller syltsocker. Rommen kan uteslutas.
Betyg (0 röster)

Ingredienser

500 g krusbär, snoppade och sköljda
½ dl vatten
5-6 dl strösocker
2 tsk grovstött kardemumma
4 msk lime eller citronsaft, färskpressad
3 msk rom, gärna mörk


Gör så här

Koka upp krusbären tillsammans med vattnet. Tillsätt sockret, den större mängden om bären är knappt mogna.

Koka livligt, utan lock, i 30 minuter innan kardemumman och limesaften tillsätts. Koka ytterligare 15 minuter. Skumma under hela koktiden.

Ta av från värmen och rör ner rommen. Fyll marmeladen i väl rengjort konserveringsglas. Låt svalna och förvara i kyl.

Flytande Atamon enligt doseringsanvisning kan jag rekommendera för att förlänga hållbarheten.