En miljooooon medlemmar!
94 300 recept +6 idag
1 002 300 medlemmar +1 021 idag
Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
Köttfärsgratäng ā la LCHF
Det här är en riktigt god gratäng med köttfärs och grönsaksröra.Man saknar inte vare sig pastan eller potatisen tycker jag.
Ingredienser
500 g köttfärs
Smör
1 liten gul lök
1 dl vispgrädde
1 dl rödvin
1 msk sambal oelek
200 g aubergine
300 g zuccini
2 tomater (ca 150 g)
250 g keso
2 dl riven fet ost
3 dl crčme fraiche, 34%
Salt
Peppar
Egna kryddor
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka löken och mjukstek den i smöret.
Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den fått färg.
Häll i grädde och rödvin, krydda.
Låt det hela koka ihop, ca 10 minuter.
Tärna auberginen och zuccinin.
Fräs dem mjuka i lite smör. Tillsätt tärnade tomater. Låt det hela koka ihop ett tag, blanda sedan i köttfärsen.
Blanda ihop keso,crčme fraiche och den rivna osten. Krydda även denna röra.
Smörj en ugnsfast form och häll i hälften av köttfärsröran, sedan hälften av kesoröran.
Därefter resten av köttfärsröran och kesoröran.
Srö över riven ost och grädda i ugnen i ca 25-30 minuter,tills ytan fått en fin färg.
Servera med lite sallad och gurka.
KOMMENTARER (64)
Denna gratäng blir mycket bra om man gör den i förväg då stadgar den sig och blir inte så rinnig. Annars tycker jag den är nt utmärkt ersättning för pastarätter omman äter enligt LCHF och derssutom mycket god
God förutsatt att man kryddar mycket!
Dock är den som många säger väääldigt rinnig. Gör jag den igen så kastar jag i några ägg med.
Mycket besviken. Gjorde enligt receptet och det blev konsistens som havregrynssoppa med osttäcke. Men hade kryddat med kanel och timjan så smaken var det inget fel på. Kommer modifiera receptet till nästa gång genom att bland annat låta både zuccini och aubergine torkas i ugn, byta ut grädden mot creme fraiche och tomater mot tomatpuré. Förhoppningsvis blir gratängen fastare då. Kommer i alla fall att prova igen.
Riktigt gott! Kommer absolut att göra denna fler gånger!
Super gott