En miljooooon medlemmar!
94 300 recept +2 idag
1 004 700 medlemmar +90 idag
Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
Chicken nuggets med currysås
Fina kycklingfiléer med frasig panering passar perfekt på tapasbordet eller till lunchsalladen.
Nuggets går dessutom alltid hem hos barnen.
Ingredienser
3 kycklingfiléer à 125 g
ca 3/4 dl matolja
Marinad:
5 dl kallt vatten
3 msk salt
1 msk socker
Panering:
2 ägg
3/4 dl vetemjöl
2 msk potatismjöl
1 msk ströbröd
2 msk vatten
1 lime rivet skal
2 krm peppar
Currysås:
½ gul lök
½ äpple
½ banan
1 dl lätt kokosmjölk
1 dl vatten
½ hönsbuljongtärning
1 tsk curry
½ -1 krm sambal oelek
Gör så här
Skär kycklingen i bitar, ca 2X2 cm stora. Blanda vatten, salt och socker. Lägg ner kycklingbitarna och låt stå kallt ca 3-4 timmar.
Gör såsen: Skala lök, äpple och banan. Grovtärna dem. Fräs dem mjuka i lite matfett. Tillsätt kokosmjölk, vatten, buljong, curry och sambal oelek. Låt såsen småputtra ca 5 minuter. Rör då och då. Häll allt i en mixer och kör såsen slät.
Vispa upp äggen lätt till paneringen. Rör ihop med vetemjöl, potatismjöl, ströbröd, vatten, limeskal och peppar till en jämn smet.
Hetta upp matoljan i en stekpanna. Torka av köttet. Vänd kycklingbitarna i smeten (se till så den fastnar). Stek på medelvärme, ca 5 minuter på varje sida.
KOMMENTARER (6)
följde receptet så noga, det jag fick var det saltaste jag ätit och degen var överallt utom på kycklingen :s såsen var därimot underbar:-)
Insåg i morse att jag kanske var lite snabb att döma ut det här - för jag hade ju låtit kycklingen ligga i marinaden bra mycket längre än angivet - så det är ju fullt möjligt att den hade sugit åt sig alldeles för mycket salt ...
Men smeten var hopplös!!
INTE! Salt så det knappt gick att äta, och panering om absolut inte ville fästa. Men såsen var god - den kan jag tänka mig att göra fler gånger.
Allt kött måste stå kallt i väntan på tillagning
Hej! undrar bara varför dom ska stå kallt i vatten, salt och socker?