Här kommer ett gammalt recept fr 60 talet som min far brukade baka. Han arbetade som kock på båtar när jag var barn. Han kallade dessa för Hönökaka. Likt polarbröd.
50 gr jäst
50 gr margarin
1 liter mjölk 37 grader
3/4 dl sirap
1 msk salt
3/4 liter rågsikt
1 3/4 liter vetemjöl
Jäses 2 ggr dvs först minst 30 min. Kavlas ut till 1/2 cm tjock runde.l Naggas gärna med kruskave och jäses igen. Gräddas i 300 grader varm ugn ca 5 minuter. Låt kallna i bakduk. Är satsen för stor halvera den.
Ingrid
Hejsan!
Mycket roligt att du ville spara ett av recepten från min kokbok!
Dansk fläskkotlett, ja inte vet jag varifrån namnet kommer, inte om det är speciellt danskt heller, men att det blir gott det vet jag i alla fall!
Det är ett recept som följt mig sedan jag jobbade som kock på en restaurang. Men det är också den enda restaurang som jag sett det på. För att inte tala om när jag lagade till dessa kotletter under min tid som kock till sjöss, de kunde äta hur mycket som helst!
Så nu kan många få njuta av en för många ny variant av fläskkotlett.
Du är en av dem, om du gillade smakerna kan du väl skriva en kommentar och stjärnsätta receptet i min kokbok när du testat.
Lycka till med receptet önskar:
Janne-G & Lillan
Hejsan!
Kul att du sparat Gröningar i långpanna från mig. Hoppas du provar dem och att du kommer att gilla dessa godingar.
Kommentera gärna vad du tycker.
Ser att du har tvillingar. KUL. Det har jag ochså. Elsa och Erik
De blir tjugo i april.
Ha en bra helg.
Lena