|
|
|
|
tantdrake - Kvinna 51 år
från |
1338 p
|
|
|
|
|
| Blodpalt |
|
Helst renblod - men finns bara nötblod att tillgå så är det bättre än inget....
|
Skrivet av tantdrake,
12 jan 2008 |
|
|
| Blodplättar |
|
*suck* underbara smörstekta fraskantade läckerheter! Renblod förstås, men ta nötblod i nödfall....
|
Skrivet av tantdrake,
12 jan 2008 |
|
|
| Broccolimousse |
|
Qvinnokören Lapponica i Luleå har gett ut ett par receptböcker med sångarnas favoriter. Ur Qvinnornas Bästa Pajrecept kommer här en mousse utan pajskal att servera till fläskfilé eller rökt lax. Den är supergod kan jag lova! Jag brukar sätta i minst dubbla mängden av osten och hotta upp smaken med lite sambal oelek eller vitlök.
|
Skrivet av tantdrake,
20 maj 2008 |
|
|
| Couscouspaj |
|
Ännu ett supergott val ur Qvinnokören Lapponicas pajbok. Pajdegen är hot, fyllningen innehåller peperoni och över alltihopa landar mozzarellan som ett balsam. Jag gillar den varm men den passar bra att njutas kall i buffémenyn också.
|
Skrivet av tantdrake,
20 maj 2008 |
|
|
| Farmor Annas läfsor |
|
Söt god kaka med kanelsmörsocker-fyllning. Min farmor gjorde dessa och jag tycker de är så goda!
|
Skrivet av tantdrake,
3 feb 2008 |
|
|
| Fluffig lingonklappgröt |
|
Försvinnande god....gör mer än du tänkt dej.... Klappgröten blir fluffig och tar ingen plats alls i magen!
|
Skrivet av tantdrake,
23 feb 2008 |
|
|
| Gahkko - tunna mjukbröd i stekpannan |
|
Smaskiga lite söta lappbröd! Ät med xtrasaltat bregott och/eller ost, skinka, rökt renstek eller varför inte ett havssaltat smör... Stoppa i ryggsäcken när du drar på utflykt.
Finfina att frysa ner och tina upp styckevis efter behov.
|
Skrivet av tantdrake,
12 jan 2008 |
|
|
| Hardangerläfsor |
|
Tror farmors läfsor stammar från dessa sötsaker - slutresultatet är i stort sett detsamma. Smaskigt!!!!
OBS! 1kkp = ca 1½ dl.
|
Skrivet av tantdrake,
3 feb 2008 |
|
|
| Hemgjord kaffeost a´la Norrbottens matbok |
|
Kaffeost görs ursprungligen på spenvarm mjölk och används i kaffet som ett sorts tilltugg. Oemotståndligt för en Norrbottning i allmänhet och en Tornedaling i synnerhet! Åtminstone om man hör till den medelålders generationen med plustecken...
Har man ingen ladugård får man vända sej till Radio Norrbottens och Bildningsförbundets bok Norrbottens Matbok 1 - där finns ett recept av EllenSylvia Blind.
Alternativt leta i frysdisken i butiken - men det har visat sej vara svårt att hitta kaffeost ( och även färskfruset blod när man behöver det...) bara några mil söder om Norrbottensgränsen...så varsågod - pröva receptet och se vad du tycker om kaffeost!
|
Skrivet av tantdrake,
24 jan 2008 |
|
|
| Kaffeost med varma hjortron |
|
I kaffet har jag ofta kaffeost - det "gnejkar" så ljuvligt och smakar härligt! Här en dessert på stekt kaffeost med varma hjortron som jag fick på ett kalas för hundra år sedan...syndigt gott!
|
Skrivet av tantdrake,
24 jan 2008 |
|
|
|
|
|
|
|
