|
|
|
|
tojansson - Kvinna 40 år
från Mantorp |
312 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 19 jan 2010 kl 22:03 |
| Tack för alla bra tips! |
| Skrivet den 7 jan 2010 kl 20:25 |
Jag undrar hur jag ska gå till väga för att salta kött, dels innan rökning och dels innan tillagning (typ fläsklägg)?
Jag har hittat alla varianter, från att köttet ska gnidas in med salt, socker och salpeter upp till tre dagar innan det ska läggas i lag och sedan ligga mellan 2-15 dygn beroende på köttsort, till att man bara ska spruta in lag och låta det ligga 2-3 dygn. Tips någon?
|
| Skrivet den 6 apr 2009 kl 21:33 |
| Gasa |
|
|
|
|
|
