|
|
|
|
tojansson - Kvinna 40 år
från Mantorp |
324 p
|
|
|
|
|
| hui guo rou |
|
Om man ska woka kött är det här oöverträffat. Visst, det tar tid, men när du steker köttet blir det knaprigt på ytan direkt, och dessutom saftigt och mört inuti.
Vanligtvis när man wokar färskt kött vätskar det i stekpannan. Dessutom kan det lätt bli torrt. Om man gör så här bryns köttet omedelbart och det får en härligt knusprig yta!
|
Skrivet av tojansson,
17 maj 2009 |
|
|
| Lennart Wallgrens potatisgratäng |
|
Det här är kanske inte världens nyttigaste potatisgratäng, men jösses vad god den är!
Gratängen ska stå i relativt svag värme under lång tid, ju längre den står desto krämigare blir den. Var inte rädd för att ta i mycket vitlök, tack vare den långa tillagningstiden blir vitlökssmaken väldigt mild. Var dock försiktig med saltet eftersom det kan ta över väl mycket.
|
Skrivet av tojansson,
6 apr 2009 |
|
|
| Surkorv |
|
Det här är ett urgammalt recept som har gått i arv i generationer. Jag har fått det från min svärmor som i sin tur fick det från sin svärmor. Min man kommer ihåg att det föll på hans lott att byta tidningspapper under korven veckorna innan jul.
Jag var till en början skeptisk till receptet, men tyckte att det vore synd om det föll i glömska. Det var tur, för det visade sig att korvarna är fantastiskt goda! Syrliga, knapriga och köttiga!
|
Skrivet av tojansson,
7 dec 2010 |
|
|
| Tranans filmjölksbröd |
|
När vi åt middag på Tranan i Stockholm för några år sedan åt vi ett vansinnigt gott bröd som serverades med aioli innan maten. Fräck som jag är frågade jag efter receptet, och den vänlige servitören återvände med receptet utskrivet på tjockt papper med Tranans logotype. Sedan dess äter vi inget annat bröd. Det är gott, mättande och dessutom nyttigt! Vi äter det till frukost varje dag.
|
Skrivet av tojansson,
9 apr 2009 |
|
|
| Världens godaste knäckebröd |
|
Passar lika bra till frukost som på ostbrickan!
|
Skrivet av tojansson,
5 jan 2010 |
|
|
|
|
|
|
|
