|
|
|
|
tovestillfjord - Kvinna 22 år
från Stillingsön |
175 p
|
|
|
|
|
| Skrivet den 2 okt 2009 kl 20:21 |
| okej, tack så mycket! :) |
| Skrivet den 2 okt 2009 kl 19:59 |
jo, det är ju sant! tack för era tips.
men vad kan hända med en citron om den är gammal?
eller ja, kan det vara farligt att äta den menar jag? |
| Skrivet den 2 okt 2009 kl 18:29 |
Jag undrar om det är någon som vet hur länge en citron håller sig i kylskåp?
kan man se på den om den är dålig eller får man skära upp den och se?
och hur ser man då om den inte är bra, är den torr och så eller? |
| Skrivet den 23 maj 2009 kl 13:47 |
Låter spännande att kiwi ger ett så bra resultat vid marinering/mörning.
Men hur funkar det, oftast marinerar man ju både (eller antingen eller) för att möra köttet och för att sätta smak - men sätter kiwin någon smak på köttet?
Borde bli en spännande smakkombination isåfall :) |
| Skrivet den 22 maj 2009 kl 16:56 |
| Tar ju inte lång tid att bara springa in och (eller fixa iordning innan man går ut) bre några smörgåsar.. Sällan jag orkar ställa mig och laga mat två gånger om dagen, (vare sig jag är i trädgården eller inte :) ), och bara göra mackor är väldigt enkelt och gott! speciellt om du har hembakat bröd också :) |
| Skrivet den 18 jan 2009 kl 14:55 |
Om man skall baka något med kesella i England, vad är det man skall köpa då?
Är det quark?
Läste på wiki att just kesella (som ju är arlas varumärke för matlagnings-kvarg/kvark) inte är riktigt riktig kvarg, utan mer som finkornigare och syrligare keso...
Håller nämligen på och översätter ett recept åt en kompis i england, men vet inte riktigt vad kesella ska bli.
En ordbok säger "fat free cottage cheese" på Kesella, "junket" för kvarg och "quark" för kvark. En annan säger "curd" för både kvarg & kvark..
Fat free cottage cheese låter ju fel eftersom kesella faktiskt inte är fettfri.. =/
Någon som vet??
|
| Skrivet den 29 okt 2008 kl 22:38 |
Har dålig koll på hur länge jag har den på spisen, men har alltid känt att jag nog "fegar" och har den på onödigt länge (dvs, kör på lägre temperatur än nödvändigt i rädsla för att de ska koka),
men om du nu står 2 timmar kan jag nog sluta tänka så :)
Men ja, ska ta och testa med ättika också nästa gång, så kanske den skär sig lättare!
Tänkte också så att den större mängden ägg säkert blir bäst, så tog 10 istället för 6 som sagt, men ja, de kan ju ha varit små också..?
Hmm, ja det är väl bara så att; övning ger färdighet.
Får helt enkelt testa igen :)
(Synd bara att det går åt så mycket mjölk och ägg varje gång, haha) |
| Skrivet den 29 okt 2008 kl 21:09 |
Har några olika recept och har inte fastnat för något särskilt än.
Men det jag gjorde idag var iallafall;
3 l mjölk
6-10 ägg (jag tog 10)
3 dl fil/gräddfil
socker (1-3 tsk)
Sen ett annat:
4 l mjölk
8-10 ägg
2 dl grädde
2 dl filmjölk
3 dl gräddfil
socker efter tycker och smak
Gör såhär:
Slå mjölken i en lgom stor, helst tjockbottnad rostfri kastrull. Vispa lätt ihop ägg, grädde, fil och gräddfil. Häll allt i kastrullen och värm sakta. Rör under tiden sakta mot botten av kastrullen. Låt blandningen komma till sjudning. Sänk värmen efter hand. Den får inte koka! Efter en stund kommer blandningen att skära eller dela på sig.
När det börjar bildas klumpar och när vasslan börjar klarna är det dags att dra kastrullen åt sidan. Låt stå i 10 minuter. Ös upp äggostmassan i fromen med en hålslev. Strö ite socker mellan varven. Ställ svalt, helst över natt.
Sen kan man ju även skära med ättika också, men har aldrig testat det, får bli nästa gång!
Ja jo, vi har ju en sån termometer hemma. Men va lite osäker på när man bör "iakkta varsamhet".. Men ja, det lär man sig väl efterhand :)
|
| Skrivet den 29 okt 2008 kl 16:02 |
Hej!
Bohusläning som jag är så lagas det ju äggost här hemma :)
Men de senaste gångerna har jag inte lyckats alls.. (trots att jag inte tycker jag gör annorlunda än jag gjort innan...) Det blir typ tre gånger så mycket vassle som äggost, och den kan stå och rinna av i två-tre dygn..
Vet inte om det beror på att jag drar av den för snabbt från plattan innan det hunnit skära sig tillräckligt?
Funderade på det, har mjölk samma koktemperatur som vatten? Isåfall kan man ju ha termometern i och lätt se när man kommer in i riskzonen för att det ska börja koka..
Hur gör ni när ni lagar äggost?
Hur mycket har ni i av varje (ägg, mjölk) och vad skär ni den med? |
| Skrivet den 8 sep 2008 kl 22:12 |
Med tanke på jäsningen för brödet så är väl 37grader det man brukar säga, men det är ju inte exakt så på graden.
Det är väl mest att det inte ska vara så mycket varmare, för då dör jästkulturen, men att jäsningen går fortare om vattnet är lite varmare än om man tar kallt.
Har jag hört iallafall :)
Så som ni säger, det funkar ju lika bra att bara känna med ett finger, (eller hälla lite av vattnet på handleden, där man också har väldigt bra känsel) och om det inte känns Varmt så är det nog bra :) |
| Skrivet den 5 sep 2008 kl 12:17 |
Tänkte precis starta samma tråd för att kolla vilka länder som Matklubben räknar till östeuropa..
Det är ju lite olika vad folk anser...
Tror Turkiet räknas till centraleuropa, men ska inte säga säkert.. Testade att söka på google, men man får ju olika bud så...
Men det är väl iallafall typ Ryssland, Vitryssland, Ungern.. Moldavien?
Sen blir det mer diffust :P |
| Skrivet den 5 sep 2008 kl 12:15 |
Ahaa okej.. Ja då låter ju iallafall den dagen rätt så meningsfull, eller ja, som att det finns en tanke bakom!
Men som sagt, mjölken, falukorven och potatisen till exempel..??
Men sen finns det ju dagar för allt möjligt, inte bara mat, jag menar varför skall egentligen vänsterhänta ha en egen dag? och så vidare...
Tror ju inte det är många dagar som är så direkt firade...
Det är väl våffeldagen, fettisdagen, kanelbullens dag, alla hjärtans dag samt fars- och mors dag som folk verkligen "kommer ihåg"..
Tittade på "speciella dagar" på susning.nu, finns ju verkligen ALLT!
Man undrar ju vem som kom på alla :P
Men ja... Känns iallafall bra att det bara är en knapp månad kvar tills kanelbullen ska firas :)
(Att man inte firar mjölkens dag samtidigt? För vad ska man dricka till en varm nybakad kanelbulle om inte ett glas kall mjölk?!) |
| Skrivet den 5 sep 2008 kl 10:55 |
Falukorvens dag - 1 juli
Det är sjukt vad det ska finnas dagar för allt!
Vad är egentligen syftet? |
| Skrivet den 5 sep 2008 kl 10:36 |
Mjölkens dag 1 Juni :p
men då har jag ju precis missat äpplets dag! men men, alla äpplena är ändå inte mogna här hemma än så får ha en egen äpplets dag om ett tag :) |
| Skrivet den 5 sep 2008 kl 10:34 |
Skrivet av kickiekblad den 1 sep 2008
Där vi bor äter vi mycket kroppkakor (bor en bit från öland)
Vart bor man om man bor en bit från öland? Gotland, eller fastlandet? :p
Men kroppkakor, är det öländskt eller skånskt? Fick för mig att de e en skåne-grej, men kanske är från öland? |
| Skrivet den 5 sep 2008 kl 10:32 |
Skrivet av Glitterfia den 1 sep 2008
Var tvungen att söka på internet på Jämtlands nationalrätt.
Ja, men naturigtvis är det kolbulle. Jättegott....
Vad är kolbulle för något? Lät spännande :) |
| Skrivet den 3 sep 2008 kl 13:12 |
Boz1965, jag gillar kombinationen kock och systemingenjör...
Kan man välja två mer skilda yrken? :p hehe. |
| Skrivet den 3 sep 2008 kl 10:53 |
| Är den första privatpersonen som fått flyga med som passagerare i JAS 39 Gripen :D |
|
|
|
|
|
