Sök Recept

Billig grönsaksgratäng

<< Tillbaka
Lättkokta grönsaker, som blev en succé på bordet.
Betyg (3 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

Rotfrukter som finns hemma
Valfria grönsaker
Ev. 1 gul eller röd lök
Några potatisar
1 liten röd paprika, skuren i strimlor
1 burk kokosmjölk
3 msk maizena för ljusa såser
Riven ost, mager
Salt
Peppar

Tillagningstid: 45 minuter minuter

Gör så här

En bra och billig grönsaksgratäng när hungern anfaller och man inte har så många " pluppar " kvar...Man kan också använda grönsaksspsd eller grönsaksbuljong till såsen, men jag tycker den ser trevligare ut om man har kokosmjölk som bas.
Godast blir gratängen om grönsakerna är skurna i ganska små bitar.
Gratängen är också ett bra tillbehör till stekt eller grillar kött, eller till fisk för den delen.
Skölj, ansa, dela i mindre bitar och koka de grönsaker som ska kokas.
Skölj, ansa och skär resten i mindre bitar om det behövs.
Värm mjölken och vispa ner maizena såsredningen till en simmig sås.
Smaka av med salt och peppar.
Slå såsen över grönsakerna och strö osten öv erst.
Gratinera i ca 200-225 grader tills osten smält och fått fin färg, ca 15-20 minuter.