vinciqator - Man 62 år

Född och uppvuxen i krogsläkt – jobbat som kock, maître du gril och kökschef i omgångar fram till 2004. Lagar numera mat bara för att det är kul, men faller då och då för frestelsen att laga bjudmat till bekantas fester – bara för att det fortfarande är så kul.

Har under sommaren 2010 accepterat att tills vidare arbeta regelbundet som 1:e kock i ett cateringkök – spännande och en aning nervöst. Hur mycket hantverk har jag hunnit förlora? Recept går alltid att läsa in, men hur läser man in hantverket / handlaget?

Välutvecklad "smakradar" och vet oftast hur maten smakar innan den är lagad – provsmakar inte alltid – av medicinska skäl snål med salt.


Blev medlem: 12:e apr 2009
Senast inloggad: 11:e mar 2011 19:33

• Se 100 senaste nyheterna från vinciqator