zonale

Lite ovant så här i början men mycket trevligt, tack!(Y)

Jag förstår inte vitsen med att kopiera ett recept som redan finns och endast ändra lite på ingredienserna för att få det godkänt. Visst känns det snopet att få sin text kopierat till 100 %, det kan jag inte förneka! Sen kan man ju tycka...vad gör det om 100 år:))

Jag blir mer förundrad över att man har mage att kopiera någons recept rakt av mer eller mindre. Har också råkat ut för samma sak där personen i fråga tom kopierat min egen text.

Bakpulver tillsammans med sedvanlig mängd jäst är ett bra knep för att få vetedegen extra luftig. Smör är för mig ett måste och då gärna rumstempererat. Det viktigaste av allt är nog att vara försiktig med mjölet, prova sig och inte tillsätta allt från början.

Jag har en egen blogg med bla surdegsbröd men kollar även upp andras då och då.
http://bakemyday.bloggo.nu/

10 poäng från mig också, hittar det mesta jag söker här (Y)

Det är nog inget egelskt recept egentligen men den heter så. Gräddar den alltid långt ner och så står det även i receptet.

Mitt recept "Engelsk fudgekaka" ska också gräddas i nedre delen av ugnen.

Nenabirk...grillade kycklingdelar är ett alternativ som nog gillas av de flesta. Cassiopeyas päronbål låter fräscht och ett bra alkoholfritt alternativ. Vore det för bara min smak så ligger den inkokta laxen högt på listan men nu funkar inte det om jag inte har mer än ett alternativ. Tack för alla mumsiga förslag :)

Tack för hjälpen, det får igång en del idéer (Y)

Tack snälla... behöver verkligen inspiration. Lax går tyvärr bort då det är flera av gästerna som inte gillar det.

Ska ordna för en familjesammankomst med ca 20 gäster i mitten av juni. Har idétorka. Det får inte ta alltför lång tid och det är bra om det mesta går att göra lite i förväg. Det enda som jag har klart för mig är tårtan. Har tänkt mig en marängtårta som ska göras i 2 lager stor som en långpanna. Den ska fyllas med halloncurd och vispad grädde. Är tacksam för tips...

Tack för hjälpen...:)

Tack, det är väl inget annat än att testa då...

Har inhandlat muffinsformar av silikon och undrar nu om det går lätt att lossa dem ur formen??

Att snitta brödet ger ett fint utseende samtidigt som det låter brödet jäsa/expandera utan att spricka på ett mer okontrollerat vis.

Visst är det bluff att kalla den för surdeg när den inte har någon som helst jäskraft! Jag tillsätter ofta en liiiten mängd jäst till mina surdegsbröd och då mest för att spara in lite på jästiden. Jag vill inte ha stora porer i mina limpor och därför knådar jag den väl och rundriver men om man vill ha stora porer så gör man precis tvärt emot, dvs arbetar degen så lite som möjligt.

(Y)