Skrivet av jimboz den..

Skrivet av jimboz den 4 mar 2010

Här är vad du behöver för ett lyckat skafferi

Thai red curry
Fisksås
Koriander på burk hackad (inlagd)då slipper du köpa färsk
Risvinäger
Mörk soya
Ljus soya
Sambal olek
Thai green curry
kokos mjölk på burk ,finns att köpa i pulverform som man blandar med vatten
Sweet and sour chilli sauce
Sesamolja
Vitlök
Ingefära

Ett tips när man wokar kött är att marinera med ytterst lite soya och 1-2 teskedar Maizena som man rör om i cirklar. Då kapslar du in köttet så köttsaften stannar kvar, precis som på restaurangerna... mört och härligt.
woka köttet först och ställ åt sidan, stek grönsakerna och häll sedan i köttet.

Allt detta finns att köpa i vanliga affärer ...Lycka till.....

Om du söker på Youtube så kan du få livs levande kockar som demonstrerar