Hej. är det någon som kan hjälpa mej med en sak?
Jag ska försöka mej på en cafe de paris sås, men vet inte riktigt hur man gör med vattenbadet på spisen. Jag har ju ingen sån kastrull. Kan man göra det med vanliga kastruller?
ScarlettRose24 februari 2012
Jag brukar hälla vatten i en helt vanlig kastrull och sätta en metallbunke i vattnet.
palle7924 februari 2012
Okej tack:) Hur varmt ska vattnet vara? Ska det koka hela tiden eller bara kokas upp?
Jilliii24 februari 2012
Jag har under många år smält choklad- vatten i en störra kastrull med hjälp av en mindre i. ALDRIG grynat sig. (peppar peppar) Funkat bättre än när jag testat med metall bunke!
Hilmer5424 februari 2012
Brukar ta en mindre kastrull i en lite större kastrull när jag gjort bearnaisesås.
Alltid rostfritt INTE aluminium.
Har hört att det kan missfärga eller nåt? eftersom det är äggula med.
Hej. är det någon som kan hjälpa mej med en sak?
Jag ska försöka mej på en cafe de paris sås, men vet inte riktigt hur man gör med vattenbadet på spisen. Jag har ju ingen sån kastrull. Kan man göra det med vanliga kastruller?
Jag brukar hälla vatten i en helt vanlig kastrull och sätta en metallbunke i vattnet.
Okej tack:) Hur varmt ska vattnet vara? Ska det koka hela tiden eller bara kokas upp?
Jag har under många år smält choklad- vatten i en störra kastrull med hjälp av en mindre i. ALDRIG grynat sig. (peppar peppar) Funkat bättre än när jag testat med metall bunke!
Brukar ta en mindre kastrull i en lite större kastrull när jag gjort bearnaisesås.
Alltid rostfritt INTE aluminium.
Har hört att det kan missfärga eller nåt? eftersom det är äggula med.