 |
|
 |
Chokladpastej
 |
Såg för nåt årsedan ett matlagningsprogram, minns ej vilket, kan har varit Leila Bakar, där var ett inslag om en man som gjorde chokladpastej. Såg så otroligt gott ut, han gjorde den i en avlång brödform och skar skivor av den. Receptet var tyvärr hemligt men jag tänkte att någon här kanske har ett liknande recept...? 
|
|
|||||||||||||||||||
|
6 dec 2009 kl. 13:11 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
|
Chokladpastej med hallonmarmelad Morgonkocken Per Ökvist bjuder på en läcker chokladdessert. Mörk chokladpastej 2,5 dl crème fraiche 50 gr socker 150 gr mörk choklad med hög kakaohalt, gärna minst 70 procent 1 msk snabbkaffe Koka upp crème fraiche med socker och vänd ner chokladen, låt svalna ett par timmar eller helst ett dygn i kyl. Skär i valfria storlekar. Hallonmarmelad 300 gr hallon 100 gr socker 1 vaniljstång 1 apelsin Koka ihop hallon, socker och vaniljstång tills det blir segt som kola smaksätt med apelsinsaft och skalet från apelsinen. Låt svalna. Vitchokladmousse 3 äggulor 60 gr socker 1,5 dl yoghurt 150 gr vitchoklad 2,5 dl grädde 1,5 gelantinblad Vispa socker och gulor luftigt över vattenbad. Vänd ner den smälta chokladen, gelantinbladen och yoghurten. Det sista som görs är att tillsätta den lätt vispade grädden. Kyl. Smaksätt gärna moussen med någon spritsort till exempel citrusvodka detta görs för att få en mer rund smak på moussen men är absolut inte nödvändigt. |
|
|||||||||||||||||||
|
6 dec 2009 kl. 14:09 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
lät gott! |
|
|||||||||||||||||||
|
6 dec 2009 kl. 14:11 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Skall absolut testa när tid och tålamod infinner sig! |
|
|||||||||||||||||||
|
6 dec 2009 kl. 14:15 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Hittar jag tid nån stans ska jag använda den till att testa detta. 
|
|
|||||||||||||||||||
|
6 dec 2009 kl. 18:21 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
