Hej. jag undrar om det finns någon som har bra recept på bakverk, godis, efterrätter etc. som passar för diabetiker. Jag har letat bland receptböckerna men inte hittat riktigt det jag ville, så boktips är välkomna.
1 december 2000
Kalorisnåla kokos bitar30stvatten hett 1,5dlgelatinpulver 1,5mskäggvita 1stsuketterflytande1 kapsylTill formen:kakao3tskkokosflingor4tskKlä en liten långpanna med smörpapper. blanda kakao och kokosflingor och strö hälften i formen. Blanda det heta vattnet och gelatin pulvret och vispa ur mesta värmen med elvisp- Tillsätt äggvitan och sötningsmedlet. Vispa högst 10 minuter tills vitan blir vit och fast. Tryck ut skummet i formen och släta ut med vatten sköljd kniv. Strö över resten av kokos blandningen. Låt stå kallt och skär sedan i bitar.Per BitEnergi: Fett:Kolhydrat:Protein:20kJ 0g0g1g5 kcal
5 december 2000
Pepparkakor för diabetiker!1 dl socker1 msk sirap50 g margarin1 tsk bikarbonat1/2 tsk nejlikor1/2 tsk ingefära1/2 tsk kanel2 kryddmått kryddpeppar3/4 dl vispgrädde3 1/2 - 4 dl vetemjölRör samman socker, sirap och rumsvarmt margarin i en bunke. Tillsätt bikarbonat och kryddor. Blanda ned mjölet omväxlandemed grädden.Låt degen vila i kylskåp, gärna ett par dygn inlindat ialuminiumfolie.Värm ugnen till 200 grader och grädda en provkaka.Tillsätt mer mjöl om det behövs. Kavla ut bitar av degen tunnt.Ta ut kakor med mått, lägg dem på kall plåt, smorda eller täckt med bakplåtspapper.Grädda 6-7 min eller tills kakorna fått fin färg.(c:a 100 st.)
5 december 2000
Smulpaj med havrekli. Blanda 1 1/2 dl av vardera vetemjöl och havrekli med 2 tsk lättströ. Finfördela 100g kallt margarin i detta . Täck botten på en ugnsäker form med 250g osockrade plommon (lämna kärnan kvar !) eller 4 färska persikor skurna i klyftor. Smula över degen och grädda i 225 grader varm ugn i 20 min . Servera med grädde eller glass
7 december 2000
Hej Hittade den här i min receptsamling. Inte helt sockerfri men näst intill.NÄSTAN SOCKERFRI SOCKERKAKA10 skivor 4 st ägg1,5 dl suketter strö (eller annat sötningsmedel)0,5 dl strösocker1 dl vetemjöl1 dl potatismjöl1 tsk bakpulver Smörj och bröa en bakform, ca 2 liter. Dela äggen och vispa äggvitorna till hårt skum (färdiga när man kan vända bunken upp och ner och vitorna sitter fast i botten). Tillsätt äggulorna och sockret (både sötningsmedel o strösocker) växelvis under fortsatt vispning. Blanda bakpulvret med mjölet och vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten. Häll smeten i formen och grädda ca 25-30 minuter i 175 grader. Servera gärna med vaniljsås.
Hej. jag undrar om det finns någon som har bra recept på bakverk, godis, efterrätter etc. som passar för diabetiker. Jag har letat bland receptböckerna men inte hittat riktigt det jag ville, så boktips är välkomna.
Kalorisnåla kokos bitar30stvatten hett 1,5dlgelatinpulver 1,5mskäggvita 1stsuketterflytande1 kapsylTill formen:kakao3tskkokosflingor4tskKlä en liten långpanna med smörpapper. blanda kakao och kokosflingor och strö hälften i formen. Blanda det heta vattnet och gelatin pulvret och vispa ur mesta värmen med elvisp- Tillsätt äggvitan och sötningsmedlet. Vispa högst 10 minuter tills vitan blir vit och fast. Tryck ut skummet i formen och släta ut med vatten sköljd kniv. Strö över resten av kokos blandningen. Låt stå kallt och skär sedan i bitar.Per BitEnergi: Fett:Kolhydrat:Protein:20kJ 0g0g1g5 kcal
Pepparkakor för diabetiker!1 dl socker1 msk sirap50 g margarin1 tsk bikarbonat1/2 tsk nejlikor1/2 tsk ingefära1/2 tsk kanel2 kryddmått kryddpeppar3/4 dl vispgrädde3 1/2 - 4 dl vetemjölRör samman socker, sirap och rumsvarmt margarin i en bunke. Tillsätt bikarbonat och kryddor. Blanda ned mjölet omväxlandemed grädden.Låt degen vila i kylskåp, gärna ett par dygn inlindat ialuminiumfolie.Värm ugnen till 200 grader och grädda en provkaka.Tillsätt mer mjöl om det behövs. Kavla ut bitar av degen tunnt.Ta ut kakor med mått, lägg dem på kall plåt, smorda eller täckt med bakplåtspapper.Grädda 6-7 min eller tills kakorna fått fin färg.(c:a 100 st.)
Smulpaj med havrekli. Blanda 1 1/2 dl av vardera vetemjöl och havrekli med 2 tsk lättströ. Finfördela 100g kallt margarin i detta . Täck botten på en ugnsäker form med 250g osockrade plommon (lämna kärnan kvar !) eller 4 färska persikor skurna i klyftor. Smula över degen och grädda i 225 grader varm ugn i 20 min . Servera med grädde eller glass
Hej Hittade den här i min receptsamling. Inte helt sockerfri men näst intill.NÄSTAN SOCKERFRI SOCKERKAKA10 skivor 4 st ägg1,5 dl suketter strö (eller annat sötningsmedel)0,5 dl strösocker1 dl vetemjöl1 dl potatismjöl1 tsk bakpulver Smörj och bröa en bakform, ca 2 liter. Dela äggen och vispa äggvitorna till hårt skum (färdiga när man kan vända bunken upp och ner och vitorna sitter fast i botten). Tillsätt äggulorna och sockret (både sötningsmedel o strösocker) växelvis under fortsatt vispning. Blanda bakpulvret med mjölet och vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten. Häll smeten i formen och grädda ca 25-30 minuter i 175 grader. Servera gärna med vaniljsås.