 |
|
 |
English Muffins
 |
HejÄr det någon som har receptet på English muffins ?Jag åt det i USA och nu finns det ju även på Mcdonalds frukostmeny.Ankie |
|
||||||
|
6 nov 2000 kl. 16:26 Permalänk
|
||||||||
 |
 |
 |
||||||
|
I boken "Scones & muffins och andra läckerheter vid tedags" finns ett recept på "Engelska muffins" Jag vet inte om det kan vara såna? Själv har jag inte testat receptet men här är det:Engelska muffins 15 stycken:7 g torrjäst1/2 tsk strösocker1 tsk vetemjöl3/4 dl varmt vatten1 tsk salt 11 dl vetemjöl extra3 1/4 dl ljummen mjölk 1 lätt vispat ägg40 g smält smörPudra två bakplåtar lätt med mjöl.Blanda jäst, socker, mjöl, och vatten i en liten skål tills det är slätt. Låt stå övertäckt med plastfolie på varm plats 10 min eller tills det är pösigt. Sikta ner salt och extra mjöl i en stor skål. Gör en grop i mitten; tillsätt mjölk, ägg, smör och jäst på en gång. Blanda till en mjuk deg med en bordskniv. Vänd upp degen på ett mjölat bord, knåda lätt 2 min. eller tills den är helt slät. Forma degen till en boll och lägg den i en stor, lätt oljad skål. Låt stå övertäckt med plastfolie på varm plats 1½ timme eller tills den jäst upp.Sätt ugnen på 200 grader. Knåda degen igen i 2 min. eller tills den är slät. Kavla ut till 1 cm tjocklek. Ta ut rundlar ca. 8 cm i diameter. Lägg på de smorda bakplåtarna. Låt stå övertäckt på varm plats i 10 min. Grädda 15 minuter och vänd muffinsen en gång efter halva tiden. Låt svalna på galler.Lycka till!Jag kan för övrigt rekommendera boken, den är underbar! |
|
||||||
|
14 nov 2000 kl. 20:15 Permalänk
|
||||||||
|
|
|
||||||
