 |
|
 |
Hjälp! Makronerna fastnar!
 |
Har bakat makroner rätt ånga gånger, de blir jättegoda, men.......... Hur i h-e ska man få loss dem från bakplåtspapperet/plåten utan att de går sönder????? De sitter ju som berg! Gör jag fel kanske? Tacksam för hjälp så fort som möjligt! Har provat vanligt papper/teflonpapper(/direkt på plåt, har haft vatten/olja på stekspaden, men inget hjälper......  Hjälp! |
|
|||||||||||||||||||
|
12 feb 2012 kl. 14:55 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
|
Vad är det för recept du har? Jag är relativt oerfaren makron-bakare, men jag har inte haft det problemet (såvida makronerna inte "torkat igenom" ordentligt, då "kladdar" de fast i bakplåtspappret) Du kanske kan testa att ha lägre värme? (T.ex. 125-130 grader i vanlig ugn minst en halvtimme brukar jag ha) Lycka till! Stina |
|
|||||||||||||||||||
|
12 feb 2012 kl. 15:56 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Har du låtit dem svalna helt igenom, alternativt låtit dem torka en timme eller så? Vi brukar stoppa in biskvibottnar i frysen innan vi tar loss dem, det kanske funkar för makroner också. |
|
|||||||||||||||||||
|
12 feb 2012 kl. 15:58 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Brukar grädda dem i 125 grader i ca 25 min. Kanske ska prova med frysen nästa gång! Tack snälla för tipsen! |
|
|||||||||||||||||||
|
12 feb 2012 kl. 17:34 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Man häller vatten under bakplåtspapper och väntar ett tag så kan man försiktigt loss dom från bakplåtspapparet |
|
|||||||||||||||||||
|
13 feb 2012 kl. 06:50 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
Duusmörjer bakplåtspapperet med flytande margarin och mjölar med vetemjöl då fastnar inte kakorna. christina |
|
|||||||||||||||||||
|
13 feb 2012 kl. 15:25 Permalänk
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||
