Idag ska jag skörda mina första rabarber som är jättestora...

Någon som har något mumsigt recept där rabarber ingår. Jag brukar göra en paj med rabarber och hallon men det skulle vara kul med fler tips.
Soliga hälsningar

Koka en vanlig rabarbersylt, men med bara halva sockermängden. Tillsätt några droppar cognac, whisky, rom eller kirshwasser. Fint på rostat bröd e. dyl. "Vuxen" smak.

Tack det var ett bra tips, det blir nog whisky till för det gillar vi

Jag säger bara LYCKLIGA MÄNNISKA!!!!

Bella
(grön av avund)

hade du bott lite närmre kunde du fått några

ljummen rabarber & jordgubbssoppa med ingefära & sjärnanis........mmmmmmmmm
det är ljuvligt!

föresten...ursäkta,men var ligger Genarp?

Rabarber kompott med syltad ingefära brukar min mamma koka,det är jätte gott till fil eller våfflor!

Hej majamia!
Fira att våren kommit till Genarp med att göra denna goda rabarberkaka!

Det ligger i skåne utanför Lund
Solen strålar och det är vår

Smörstekt kardemummarabarber
Snabb dessert som går hem hos de flesta. Rabarber och kardemumma trivs bra tillsammans.
Tillagningstid: Ca 20 min
Ingredienser:

300 g rabarber
1 tsk kardemumma kärnor
50 g smör
1 dl råsocker
Till servering:
vaniljglass, av hög kvalitet

Tillagning:

Skala rabarbern om den är grov. Skär i små bitar.
Stöt kardemummakärnorna grovt i mortel.
Hetta upp smöret i en panna tills det tystnar.
Lägg i rabarbern, kardemumman och sockret.
Låt det smälta samman på medelvärme tills det blir mjukt.
Servera genast till vaniljglass av hög kvalitet.

Så underbart med rabarber! Som solen har lyst i helgen så ser vi nog snart marken här uppe o då dröjer det inte länge innan rabarberkopp dyker opp Gör denna rabarber saft som sen blir en god vårdrink.
750g rabarber
1½ l vatten
1½ kg socker
1 citron
1½ msk citronsyra
Skölj o skär rab. i små bitar. Koka upp med socker o vatten i en rostfri gryta. Koka 1 min. häll i en bunke. Skär citronen i tunna skivor o lägg i tillsammans med citronsyran. Ställ kallt 1 dygn. Sila o häll på rena flaskor-drickes snarast, fryses med fördel!
VÅRDRINK:
1 flaska vitt vin- kylt
5 dl outspädd rab.saft
isbitar och jordgubbar
skål

HEJ
Jag bor också i Skåne och har skördat vårens rabarber. Jag har lagat Rabarberpaj med krämig fyllning som finns i receptsamlingen. Jättegod med lite lättsmält glass till.

Häls Margaretha

Oj man tror inte att det är sant...skörda rabarber *blickar ut genom fönstret och ser gräsmattan täckt av snö* Gör en rabarberpaj med degen som smulpaj då.....helt suveränt gott tills med vaniljsås

Detta inlägget har blivit borttaget.

Tack för alla tips!
Det blev en efterätt och chutney av dagens skörd och trots det har vi många rabarber kvar :-) Ska snart smaka till kvällsfikan. Det ska bli gott efter en lång arbetsdag i trädgården. Det är så fint när man tittar ut och kroppen känns härligt trött

Ett litet tips till:

Fyller på med lite fler godsaker

Mina rabarber har kommit upp en liten bit, men inte tillräckligt för att skörda ännu. Läääängtar. Är första året, satte dem i fjol så jag vet inte hur mycket där kommer bli i år. Många bra tips här vad man kan göra iallafall.

Mina rabarber är oxå redo att skördas, men jag ska vänta tills valborg och göra lite kul med dem då...

Det har sina fördelar med att bo här i skåne
Kul med alla roliga tips.