Jag har lite olika förfrågningar om hur man bäst förvarar kakor utan att smaken blir sämre för det.
Låt oss börja med pepparkakor. Det är egentligen mest degen som jag undrar över. Hur länge håller den om den förvaras kallt, eller alternativt, går den att frysa?
Färdigbakade pepparkakor håller väl länge om de förvaras lufttätt?
Sedan har vi mördegs kakor, återigen hur förvars de bäst? I frysen eller bara i lufttät låda? Återigen hur länge kan de förvaras på det sättet? Och sedan har jag precis samma frågor om drömmar?
Jag har en hel del beställningar för november och december så försöker planera i god tid vad som kan bakas när.
Hoppas att någon av er duktiga bagare som gör storbak kan hjälpa. Jag är ovan baka saker i förväg!
Tack på förhand,
Uli
maria_wijk24 oktober 2009
Jag brukar frysa in småkakor, mest för att de ofta innehåller mycket smör som ju med tiden kan härskna och vi är inga storkonsumenter.
AnneNi24 oktober 2009
Även jag brukar frysa in mina småkakor av samma anledning. Pepparkakor hade jag i en plåtburk o slängde de sista i typ september i år... Smakade en o den verkade ok, så de borde hålla ett tag iaf..
for-joi24 oktober 2009
Torra småkakor förvarar jag i gamla plåtkakburkar som varit min mormors. Någon har glasfönster i locket så man ser vad det är i. De står på en hylla i köket och omsättningen är stor. Annars är frysen en utmärkt plats för alla kakor. Om man inte får ha dem i fred för nallande fingrar, kan man göra som en av mina kollegor. Skriv spenat på locket.
boz196524 oktober 2009
Skrivet av Uli den 24 okt 2009
Hejsan,
Jag har lite olika förfrågningar om hur man bäst förvarar kakor utan att smaken blir sämre för det.
Låt oss börja med pepparkakor. Det är egentligen mest degen som jag undrar över. Hur länge håller den om den förvaras kallt, eller alternativt, går den att frysa?
Färdigbakade pepparkakor håller väl länge om de förvaras lufttätt?
Sedan har vi mördegs kakor, återigen hur förvars de bäst? I frysen eller bara i lufttät låda? Återigen hur länge kan de förvaras på det sättet? Och sedan har jag precis samma frågor om drömmar?
Färdigbakade kakor, menar jag, bör förvaras torrt, svalt och mörkt... Ja, och så lufttätt förståss. Topp-It's nya blixtlåspåsar är perfekta till det. Vad gäller att frysa pepparkaksdeg så ställde jag just den frågan i "Fråga Bagarn" och fick det här svaret: http://www.matklubben.se/matprat/fraaga_bagarn_44/pepparkaksdeg_6024.html.
Hejsan,
Jag har lite olika förfrågningar om hur man bäst förvarar kakor utan att smaken blir sämre för det.
Låt oss börja med pepparkakor. Det är egentligen mest degen som jag undrar över. Hur länge håller den om den förvaras kallt, eller alternativt, går den att frysa?
Färdigbakade pepparkakor håller väl länge om de förvaras lufttätt?
Sedan har vi mördegs kakor, återigen hur förvars de bäst? I frysen eller bara i lufttät låda? Återigen hur länge kan de förvaras på det sättet? Och sedan har jag precis samma frågor om drömmar?
Jag har en hel del beställningar för november och december så försöker planera i god tid vad som kan bakas när.
Hoppas att någon av er duktiga bagare som gör storbak kan hjälpa. Jag är ovan baka saker i förväg!
Tack på förhand,
Uli
Jag brukar frysa in småkakor, mest för att de ofta innehåller mycket smör som ju med tiden kan härskna och vi är inga storkonsumenter.
Även jag brukar frysa in mina småkakor av samma anledning. Pepparkakor hade jag i en plåtburk o slängde de sista i typ september i år... Smakade en o den verkade ok, så de borde hålla ett tag iaf..
Torra småkakor förvarar jag i gamla plåtkakburkar som varit min mormors. Någon har glasfönster i locket så man ser vad det är i. De står på en hylla i köket och omsättningen är stor. Annars är frysen en utmärkt plats för alla kakor. Om man inte får ha dem i fred för nallande fingrar, kan man göra som en av mina kollegor. Skriv spenat på locket.
Hejsan,
Jag har lite olika förfrågningar om hur man bäst förvarar kakor utan att smaken blir sämre för det.
Låt oss börja med pepparkakor. Det är egentligen mest degen som jag undrar över. Hur länge håller den om den förvaras kallt, eller alternativt, går den att frysa?
Färdigbakade pepparkakor håller väl länge om de förvaras lufttätt?
Sedan har vi mördegs kakor, återigen hur förvars de bäst? I frysen eller bara i lufttät låda? Återigen hur länge kan de förvaras på det sättet? Och sedan har jag precis samma frågor om drömmar?
Färdigbakade kakor, menar jag, bör förvaras torrt, svalt och mörkt... Ja, och så lufttätt förståss. Topp-It's nya blixtlåspåsar är perfekta till det. Vad gäller att frysa pepparkaksdeg så ställde jag just den frågan i "Fråga Bagarn" och fick det här svaret: http://www.matklubben.se/matprat/fraaga_bagarn_44/pepparkaksdeg_6024.html.