En liten fråga bara... Fick häromdagen 2 liter krusbär av min snälla svärmor. Men nu när jag klurar på vad jag ska göra med dom kommer jag inte på nåt.. Min fråga är; Kan man frysa in krusbär som blåbär, rensade och sköljda, eller måste man laga nåt av dom först?

Jag brukar frysa in bären som de är eller så mixar jag de först. Men har du färska nu tycker jag du ska göra kräm och/eller marmelad eller baka en smarrig paj!

Hela är bra att ha till paj och de mixade perfekta till kräm eller marmelad om du vill frysa in.

Krusbär är ju sååå gott, lycka till! (Y)

Tack! Jag tog lite och gjorde kräm på, eftersom barnen inte är så förtjusta i krusbär.. Men visst är det goda bär! (L)

Krusbärs fool – smalvariant det här går bra att göra på frusna bär.

Hej,
Jag fick också krusbär av en snäll granne, men jag valde att blanda i dom när jag gjorde saft. Saftenbestod av hallon, krusbär och mynta. Hittade receptet här på matklubben. Det blev riktigt uppskattat hos både stora och små.

Ett litet tips.....

Som sagts, krusbär kan man ha till litet av varje, kräm, sylt, marmelad eller paj. . Ensamma eller tillsammans med andra bär som rabarber eller vinbär. Jag snoppar och fryser krusbären som de är.

Förra året gjorde jag krusbärs och fläderblomssaft. Den blev fantastiskt god. Jag gallrade bland bären tidigt på säsongen för att få färre men större bär och använde de små sura bären till saft. Sedan hällde jag den heta saften över fläderblomsklasar, silade och frös in när det blivit kallt.