Har precis smält smör och vit choklad vattenbad. Det skar sig. Någon som vet vad jag gjorde för fel?	lottafroberg Har ingen veckomeny Läs kokboken (42) Läs foruminlägg (1) Har inte skrivit några recept Läs gästboken
	31 dec 2011 kl. 13:10 Permalänk

	Kanske blev lite för hög temperatur ändå, kanske fick lite vatten ner i mixen, kanske rörde lite för lite i mixen. Svårt att säga exakt...	Gnurf Man The North Har ingen veckomeny Läs hans kokbok (87) Läs hans foruminlägg (2265) Har inte skrivit några recept Läs gästboken
	31 dec 2011 kl. 14:04 Permalänk

	du kanske skulle smält chokladen och haft i lite smör i taget..smöret va kanske för kallt mot chokladen..	Saleborn Nässjö Har ingen veckomeny Läs kokboken (57) Läs foruminlägg (6) Har inte skrivit några recept Läs gästboken
	31 dec 2011 kl. 14:11 Permalänk

	Det kom förmodligen in vattenånga i röran. Jag har helt slutat att smälta choklad i vattenbad just för att det har hänt mig. Det bära är att smälta smöret först och sedan ta i lite choklad i taget.	rostok Kvinna 59 år Hova Har ingen veckomeny Läs hennes kokbok (5) Läs hennes foruminlägg (264) Läs hennes recept (1) Läs gästboken
	31 dec 2011 kl. 14:18 Permalänk

	Man får smälta chokladen först och sedan röra i rumstempererat smör i små klickar i taget. Det kräver också att man rör om tills allt smör gått ihop med chokladen.	sju Kvinna 37 år Skövde Har ingen veckomeny Läs hennes kokbok (265) Läs hennes foruminlägg (290) Läs hennes recept (6) Läs gästboken
	31 dec 2011 kl. 14:23 Permalänk

	jag brukat ha olja ist för smör	monicadanell Kvinna 58 år Skutskär Har ingen veckomeny Läs hennes kokbok (4470) Läs hennes foruminlägg (251) Läs hennes recept (264) Läs gästboken
	31 dec 2011 kl. 15:13 Permalänk

	Beroende på vad man ska ha det till så brukar jag göra på två olika sätt... Ska jag ha det i en kaka eller dyl. så brukar jag smälta smöret och sedan ha i den finhackade chokladen och röra tills den smält. Annars, om smöret inte får smälta så brukar jag smälta chokladen i micron, 20 sek åt gången och röra om däremellan så den inte bränns vid och blir klumpig. Sen låter jag den svalna lite så den fortfarande är smält, men inte het och så rör jag ner smöret lite åt gången och då brukar jag ha rört smöret mjukt först. Men jag tror precis som föregående "talare" att det kanske kommit ner vattenånga i chokladen. Då skär den sig. Gott nytt år! Mvh Jonna	Amika Kvinna 33 år Sala Har ingen veckomeny Läs hennes kokbok (874) Läs hennes foruminlägg (1392) Läs hennes recept (178) Läs gästboken
	31 dec 2011 kl. 15:29 Permalänk