 |
|
 |
Gravad eller rökt lax..
 |
Gravad eller rökt lax är ett säkert kort vad det gäller de äldre personerna i min omgivning. Särskilt om man serverar gravlaxen med hovmästarsås. Allt det kan man köpa färdigt. När min farfar fyllde 80 beställde min farmor hem varmrökt lax som hon serverade kall, och hade som förrätt kall avokadosoppa(inte min favorit egentligen, men man kan ju ta andra kalla grönsakssoppor, t.ex grön ärtsoppa eller vichyssoise) och brödfrallor från ett bageri. Det enda hon faktiskt lagade till själv var att koka potatisen, blanda sallad och röra såser. Kallskuret kött är ett annat förslag. Till efterrätt kan man ta något som ska stå i kylen minst några timmar innan, t.ex mousse (som den är eller i tårtfyllning), eller ganache (ganache på riktig vit choklad älskar jag  ) Tårtor kan ju stå i kylen ett bra tag innan servering, endast vissa dekoreringar kan man behöva göra en timme eller två innan.
Redigerat den 8 sep 2010 kl. 21:24 |
|
|||||||||||||||||||
|
8 sep 2010 kl. 21:24
|
|||||||||||||||||||||
 |
 |
 |
|||||||||||||||||||
<< Tillbaka till 130 års kalas!
