Tänkte ge mig på att baka med surdeg, men hur gör jag en bra surdeg?
BagarnJeppson31 mars 2009
Hej,
Tag 500 gr vete eller rågmjöl , 5 dl ca 35 gradigt vatten och 3 tsk jäst som du vispar samman. Låt stå i rumstemperatur i 4 timmar och förvara det sedan i kylen över natten.
Tänkte ge mig på att baka med surdeg, men hur gör jag en bra surdeg?
Hej,
Tag 500 gr vete eller rågmjöl , 5 dl ca 35 gradigt vatten och 3 tsk jäst som du vispar samman. Låt stå i rumstemperatur i 4 timmar och förvara det sedan i kylen över natten.
Mvh
Kalle