FLER FRÅGOR angående, mitt tunnbrödsbak blev en katastof.
FRASSE22618 januari 2009
Hej Kalle,
Tack för ditt svar, fast det hjälper mig inte så mycket att veta om det var ett korrekt recept eller inte. Jag frågade det, eftersom degen var fortfarande nästan flytande efter 1 timmes jäsning.
Skall det var den mängd som det står i receptet ?
Jag refererar till recept 1, recept 2 var även för dig ett konstigt recept.
Frågade även om du har ett bra tips om hur man flyttar degen (utkavald) till plåten utan att den går sönder.
Sorry att jag måste fråga igen, men det är det enda sättet att lära sig något.
MVH
Pär
BagarnJeppson20 januari 2009
Hej,
När du får för lös deg måste du ta mer mjöl eller minska vätskan.
För att råda bot på att bröden spricker, prova med en tunn pappskiva under (lättare att lyfta) eller rulla degen på en pinne.
Hej Kalle,
Tack för ditt svar, fast det hjälper mig inte så mycket att veta om det var ett korrekt recept eller inte. Jag frågade det, eftersom degen var fortfarande nästan flytande efter 1 timmes jäsning.
Skall det var den mängd som det står i receptet ?
Jag refererar till recept 1, recept 2 var även för dig ett konstigt recept.
Frågade även om du har ett bra tips om hur man flyttar degen (utkavald) till plåten utan att den går sönder.
Sorry att jag måste fråga igen, men det är det enda sättet att lära sig något.
MVH
Pär
Hej,
När du får för lös deg måste du ta mer mjöl eller minska vätskan.
För att råda bot på att bröden spricker, prova med en tunn pappskiva under (lättare att lyfta) eller rulla degen på en pinne.
Mvh
Kalle