Hej!

Om jag byter ut jäst mot bikarbonat hur ska jag dosera?
Jeanette :o

Hej

Det är lite svårt att säga. För vissa bröd/kakor lämpar det sig inte alls
Naturlig jäst reproducerar sig under hela jäsningen och ökar volymen
hela tiden. Kemiska jäsmedel såsom bakpulver, hjortronsalt och bikarbonat verkar först i ugn.

Mvh

Kalle