Det var en bagare på tv som berättade att smält smör i ex. kanelbullar jäste inte lika bra som fast eller blev inte lika luftigt.

Jag undrar om man kan låta bli att smälta smöret i de bullar man ska detta och använda sig av rumstempererat istället?
Kan man ljumma till ex. mjölken ändå?
Tack, på förhand!

Hej!

Det går bra att hälla i mjölken ljummen, och smöret rumstempererat.

lycka till!

Kalle