Det pratas ju om hur nyttigt det är med surdegsbröd, men jag undrar om nyttigheten försvinner om man har både surdeg och lite jäst för säkerhets skull?

Blir det onyttigare?

Jag bakar ofta med tex 250g surdeg + 5-10g jäst till exempel

tack / michelle

Hej!

Surdeg innehåller mjölksyra eller ättikssyra som är lika nyttigt även om du tar i jäst. Så kör på!

Mvh

Kalle