Hej!
Ibland läser man recept med vanlig jäst, där man kan göra degen med kallt degspad, ställa de utbakade bullarna i kylen och grädda färdigt nästa morgon. Frukostbullar. Fungerar det med torrjäst. Jag tycker att torrjäst är så himla bra för hållbarheten.
Åsa
BagarnJeppson17 december 2008
Hej,
Torrjäst måste förvaras torrt och degvätskan du löser torrjästen i
måste hålla en temperatur på 45-50gr. Så då får du tyvärr ett problem med kalla
degar.
Hej!
Ibland läser man recept med vanlig jäst, där man kan göra degen med kallt degspad, ställa de utbakade bullarna i kylen och grädda färdigt nästa morgon. Frukostbullar. Fungerar det med torrjäst. Jag tycker att torrjäst är så himla bra för hållbarheten.
Åsa
Hej,
Torrjäst måste förvaras torrt och degvätskan du löser torrjästen i
måste hålla en temperatur på 45-50gr. Så då får du tyvärr ett problem med kalla
degar.
Mvh
Kalle