Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Tungt bröd?

  • Jarlan 28 september 2009

    Hej!
    Jag skulle vilja veta varför brödet jämt blir så tungt när jag bakar, jäser dåligt och väger som bly! haha :o

  • BagarnJeppson 12 oktober 2009

    Hejsan!

    Varför dit bröd jäser dåligt kan beror på en mängd saker men några viktiga saker är receptet och degsammansättningen, att du blandar degen ordentligt. Degen skall vara elastisk och mjuk, degens temperatur ska vara ca 26- 28 grader, degen måste också få en vill tid, minst 30 min, i bunken. Brödens jästid bör vara 50 –60 min under duk på en varm och dragfri plats.

    Lycka till!

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.