billiga middagar?

Dela
Hej! jag har fått en utmaning från min äldsta vänninna och jag har fått en total blackout!!! Under en månad ska vi försörja våra familjer så billigt som möjligt (gäller mån -tors .Blodpudding, korv & makaroner, spagetti & köttfärssås
, potaitsbullar är inte aktuellt i vår familj. Finns något tips? Jag skulle hemsktgärna vilja bli bjuden på nå`n lyxmiddag. Lotta
Bönor och linser är ju ett billigt alternativt protein. Potatis är väl rätt billigt egentligen och likaså rotfrukter just nu.

En lätt är att ta rotfrukter och skära i mindre bitar eller strimla. Woka i het panna några minuter, tillsätta kokta bönor av något slag och mot slutet tillsätta kokta och avrunnen pasta/nudlar. Vill man vara riktigt snål kan man lätt göra en egen sötsur sås och blanda med wokröran. Annars räcker det att krydda med salt och peppar och eventuellt lite sojasås. =)

Jag älskar wok, det är min go-to mat när jag inte har tid eller idéer till middag. Man kan ha i nästan vad som helst.
Jag blir lite nyfiken på mer specifika regler i er utmaning?
Du skriver må-tors - så helgerna får ni laga som vanligt?
Men hur bedömer ni kostnaden för må-tors, om ni använder rester från helgen etc? FÅr du ta av sånt du har hemma i frysen eller ska ni liksom redovisa inköpen med?
Jättespännande tycker jag o är sugen på att utmana en kompis själv!
OK en dag i veckan kan man ju äta soppa, finns ju många matiga och billiga. Tomat och linssoppa, gjorde en i går med "arabisk" kryddning hette det, gott och värmande.

Spaghetti/pasta Carbonara är ju billigt o gott

Raggmunk? Pannkaka? Ugnspannkaka med fläsk eller bacon?

Rotfruktsgratäng med skinka till eller i.

Kycklingklubbor med ris eller klyftpotatis

Fiskpinnar och potatismos (hemgjorda eller köpta f pinnar)

Lapskojs (kan göras på typ julskinka eller annat kokt fläskkött)

Hemgjord pizza är ju inte dyrt om du har billig ost

Ugnsfalu, potatismos /rotmos

ja du... det kommer nog flera förslag
Hur mycket pengar ska ni lägga ut? Tänkte om ni ska handla först. Hur många är ni i familjen?

En dålig månad när jag var arbetslös så fixade jag käk för 800 kr den månaden och det räckte till middag till 3 personer, och frukost till mig varje dag den månaden. Kan inte minnas att jag åt något speciellt dock..
Men satsa på basvaror och storpack.
Lök, potatis, kål, morötter, bönor och linser, broccoli och vitkål. Pasta är billigt och kan varieras oändligt om man äter pasta och sådant. Falukorv, köttfärs, karrekotletter och fläskstekar i storpack är oftast rättså billiga beroende på vart du handlar förstås.
Jättelätt att göra egna biffar, soppor, lyxiga grytor, goda kotletter mm utan att det kostar så mycket.
Mjöl, det är billigare att svänga ihop sitt eget bröd än att köpa och grymt mycket godare!

Sådant som är onödigt dyrt är lax och kyckling. Lyxmat tyvärr.
Kul idé och lärorik! Inte dumt att kanske spara en slant till annat!

Mitt tips är att laga maträtter som drygas ut istället för "hel mat"

Byt falukorv i ugn mot korvstroganoff eller sjömansgryta gjord på falukorv. En korvring räcker då till två mål mat istället för en.

Byt köttbullar mot en sats köttfärssås. Ta undan en skvätt och gör en köttfärspaj. Då har helt plötsligt 500g färs räckt till två olika middagar.

Istället för hel stekt kyckling, gör en gryta på hälften med ex currysås och grönsaker. Gör soppa eller paj på resten så har en kyckling helt plötsligt räckt till två middagar.

Ja, du förstår tänket kanske.



I lördags åt vi plankstek då blev det mos kvar. I söndags åt vi köttfärssås och spagetti då blev det köttfärssås kvar. Idag fick det därför bli Shepards paj, gratinerad i ugnen. Fyllde bara ut med lite grönt och vips hade vi fått ett "gratis" mål mat kändes det som.

Överlag tycker jag att soppa, hemgjord pizza, paj och piroger är bra restmat som nästan kan kokas "på en spik"

Ska bli spännande att få följa detta expriment så återkom gärna och tala om hur det går
Tillför:

-Linssoppa med nybakat bröd
-Gulasch
-Tomat, lök och ost-paj
- Pasta med ost och broccoli-sås

Och så det absolut bästa
-Wook på vitkål, lök och morötter med strimlad omelett och hemmagjord jordnötssås.

Dessa rätter tillhör standard här hemma och kostar runt 5-7 kr per portion.

Lycka till.

Redigerat den 24 okt 2011 kl. 20:08
Hel kyckling och frysta kyckling klubbor är ofta väldigt billigt, om du kokar kycklingen med lite lök och höns buljong så kan du rensa av och göra god currysås och det blir många portioner på en kokt kyckling. Sedan kan man göra goda o billiga Indiska lins curry varianter på kokosmjölk antingen vegetariska eller med kyckling i och ris till. Sedan är pngasius eller vad firren heter ofta billig (jag vet att många har lite moraliska åsikter om denna, men annan fryst fisk transporteras ju ofta runt hela jordklotet för att paketeras i asien o sen transporteras hit igen.) Ofta är den riktigt god som komplement till torsk.
Jag brukar köpa skivspill av rökt skinka på Willys och någon av deras kryddiga korvar när jag lagar detta. Med en bit bröd och en sallad till blir detta en festmåltid.

Jambalaya

Jambalaya har sitt ursprung i New Orleans, där blandningen av spansk, indiansk, fransk och afrikansk matkultur har skapat det som kallas kreolsk kokkonst.

Skrivet av Queenie, 31 jan 2008

 
Vad ligger budgeten på? Mat för fyra för under 50-lappen kan t.ex vara.

* Vegetariska soppor, Fransk löksoppa ex.vis är mumma och billigt
* Ugnspannkaka med eller utan fläsk
* Tonfisksås och pasta
* Isterband och potatismos
* Kycklingklubbor med potatisklyftor
* Fiskgratäng på Alaska pollack, till det potatis eller ris
* Bacon med rotfruktsgratäng

Finns massor att göra ...
Var inte rädd att "spä ut" maten ex, köttfärssås med morötter och kål (köp 1/4 huvud dem delar om man ber dem på affären)av resten av köttfärsen gör du lasagne med ett lager spenat och blanda ut köttfärsen med linser, bönor eller det du hittar till bästa pris. De andra i familjen vet inte hur lite köttfärs det är i eg...