|
|
|
brööd
 |
tips på nåra brödbullar eller annat som blir små ??
Tack (: // L
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
ja vallmo bröd är jätte enkla och goda att göra dom blir ju så stora du gör dom.. sök på vallmobröd bara..
|
|
|
|
|
|
|
|
Thx (: Något annat lite grovare ??
|
|
|
|
|
|
|
|
Ciabatta är goda och inte så stora se mina recept.
|
|
|
|
|
|
|
|
Bönbröd (mycket nyttigt!)
5 dl rågsikt
1 msk ljus sirap
1/2 dl rapsolja(eller oliv)
2 tsk salt
14 g (1 påse) torrjäst
4 1/2 dl vatten
250 g bönor(eller linser)
7-8 dl vetemjöl special,eller jag byter till 5dl. dinkel fullkorns mjöl & 2-3 vete.spec.
Ev.smaksättning oregano,hackad persilja,rosmarin eller vad man nu gillar.
1.. Mixa bönorna eller linserna med 2 dl vatten i mixer eller med mixerstav tills det blir en tunn vätska. Tillsätt resten av vattnet så att det tillsammans blir 7 dl degvätska. 2. Värm degvätskan till 42°C (använd gärna en termometer). Häll jästen i en bunke och häll vätskan över eller blanda ihop enligt anvisning på förpackningen. 3. Tillsätt salt, olja, sirap, rågsikt och till sist 4 dl vetemjöl. Arbeta in resten av mjölet efter hand. Arbeta degen med trägaffel tills den släpper från bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt i bunken 30 minuter. 4. Häll ut degen på mjölad arbetsbänk och knåda den lätt. Dela degen i två delar och rulla dem till längder. Skär varje längd i 6 delar och rulla till 12 bullar. Skåra ev bullarna med vass kniv. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Jäs övertäckt i ca 30 minuter. 5. Sätt ugnen på 225°C. 6. Grädda i ca 15 minuter mitt i ugnen.
 kanke kan vara nått,hittat på "vegan"-sida.
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
monac
|
| Kvinna 45 år |
| Uppsala |
|
 |
|
 |
|
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
Jag anpassar storleken på bröd efter vad jag vill ha. Vilket recept man tar spelar ingen roll egentligen. Vill man ha ett brytbröd är det bara att rulla små bollar och lägga dem med lite lagom jäsmellanrum innan man gräddar. Jag håller på den fria fantasin 
|
|
|
|
|
|
|
|
Bianca
|
| Kvinna 49 år |
| Västra frölunda |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
bra...det gör jag med,lägger till & drar i från...använder gärna linfrön/nötter,pumpakärnor och/eller rivna morötter,oliver,soltorkade tomater i ett redan befintligt recept (om man är osäker.)
 Y)
Skulle gärna vilja ha recept på bröd med keso eller fetaost i om någn sitter inne med det!
|
|
|
|
|
|
|
|
monac
|
| Kvinna 45 år |
| Uppsala |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
skulle inte vara en sur gubbe där....utan GLAD!
|
|
|
|
|
|
|
|
monac
|
| Kvinna 45 år |
| Uppsala |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
De här bröden är gjorda på havregryn och vetemjöl och smälter i munnen, mums! Man kan göra 48 småbullar om man vill istället för tekakor...
|
|
|
|
|
|
|
|
Mitt förslag är detta. Lycka till !!
|
|
|
|
Skrivet av githg, 3 apr 2008
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Detta inlägget har blivit borttaget.
|
|
|
|
|
|
|
|
grahamsbullar e så gott å nyttigt
|
|
|
|
|
|
|
|
