|
|
|
Fondue hjälp!
 |
Olja eller buljong när man skall köra kycklingfilé i fonduegryta? Jag vet inte riktigt vad som menas med buljong, värmer jag vatten och slänger ner en buljongtärning i fondue grytan eller?...
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
Du kan köra antingen eller! Antingen olja, då blir det ju som friterat mer.
Eller buljong, gör en stark oxbuljong, spetsa med rödvin.
|
|
|
|
|
|
|
|
Ok... Tack! Men jag har en sån här elektrisk fondue gryta, skall jag göra buljongen i en gryta och SEN hälla ner i fonduegrytan eller skall jag göra det I grytan?
|
|
|
|
|
|
|
|
JAg gör en buljong på vatten buljong lite morötter lök och vitlök i småbitar. Eftersom jag har en vanlig gryta värmer jag det på spisen först. I detta kokar jag kött i tunna skivor, blomkålsbuketter, champinjoner, paprika lök mm. Potatisgratäng är gott till.
/Marie
|
|
|
|
|
|
|
|
 en god buljong med kryddor du gillar o lite rött vin ,kokosfett är jättebra olja går alldeles utmärkt men se till att ta en som tål hög värme typ rapsolja .Sen bör du kunna göra det direkt i grytan dåden är elektrisk är ju som en fritös lycka till
|
|
|
|
|
|
|
|
Jag föredrar en god köttbuljong framför olja.
Om du skall använda kycklingfilé så gör en god hönsbuljong.
|
|
|
|
|
|
|
|
och jag skulle göra vad du än väljer - i en annan kastrull på spisen... Men det är jag det.
|
|
|
|
|
|
|
|
Jag tycker absolut bäst om fondue på buljong.
|
|
|
|
|
|
|
|
Jag skulle köra på kycklingfond, palsternacka, morötter, gullök och vitlök som du kokar ihop med 1,5 liter vatten i ca 30-40 minuter tills det är ca 1 liter kvar av vätskan, sila av kycklingfonden och häll vätskan i fonduegrytan och servera! Super gott och lycka till.
|
|
|
|
|
|
|
|
